明日、７月２６日（日）１３:００から
ＴＢＳ「噂の！東京マガジン」で過去の出演ＶＴＲを御覧になれます。
明日は
ミートソーススパゲッティ！
暑い時期にピッタリのカレー粉を使ったスパイシーなミートソースです。
是非ご家庭で作ってみて下さい。
尚、明日の放送では
宮古島「Ｇｒａｎｄ Ｂｌｅｕ Ｇａｍｉｎ」も紹介されますので
皆様是非、御覧下さいませ！！
〒906-0008
沖縄県宮古島市平良字荷川取1064-1
TEL 0980-74-2511
宮古島空港から車で15分
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デリバリー便【黒糖パン】のご紹介です！！
本日は、通販限定商品のご紹介です！
『沖縄・宮古島のさとうきび黒糖パン』
こちらのパンは、
純度が高く風味豊かな
沖縄県・宮古島の厳選された黒糖を使用しており
コクのある優しい甘さと香りが特徴。
生地の水分量を増やし長時間発酵することで
中はしっとりふわふわの食感の食パンに焼き上げています♪
そのままはもちろんですが
トーストして頂いても◎
水分たっぷりの生地で作ってあるので
外はサクッ♪
中はふわっとしっとりした食感のままです♪
黒糖は、ローストビーフなどお肉との相性抜群なので
サンドイッチなどにして頂くのもおすすめです♪
こちらの食パンは通販限定となっております。
下記のURLからお買い求めいただきますので
是非お試しください！
三軒茶屋のパティスリーにて
職人がすべて手作りで焼き上げています。
他、多数デリバリー商品取り揃えております。
ご自身でお召し上がり頂くだけでなく
ギフトとしてもご好評頂いております。
ぜひお気軽にお問い合わせ下さい。
＊ご購入・詳細はこちらより
→ http://gamin.shop/
＊お問い合わせ 「AU GAMIN DE TOKIO」
☎０３－３４４４－４９９１
【GAMIN】鹿児島黒毛和牛“蓮子牛”の三種盛り合わせ
本日はコース限定メニューのご紹介です！
【鹿児島黒毛和牛 “蓮子牛” の三種盛り合わせ】
一頭買いしているからこそ可能な、
希少部位を含めた三種の盛り合わせが大好評を頂いております。
柔らかく、一番人気な部位の「フィレ」
程よい食感、旨味の強い「肩ロース」
赤みが強く、さっぱりとした「ランプ」
本日はこちらの三種を盛り合わせます！
日によってラインナップが変わるところも人気の理由。
それぞれの部位の違いを楽しみながら赤ワインを一緒にいかかでしょうか？
旬の美味しい食材はまだまだ沢山ご用意しております。
３／１１（水）以降はお席のご用意可能です。
【３／１１（水）ご予約可能なお席は】
《カウンター席》※2～4名様向け
調理の香り 音 工程も全て見ながら味わえる、ライブ感溢れるフルオープンキッチン
この機会に是非お気軽にお問い合わせ下さい。
ＷＥＢからもご予約頂けます！
☎０３－３４４４－４９９１
宮古島プライベートヴィラ『Grand Bleu Gamin』のweb予約受付中！
一日限定5室 プライベートプール付きの客室、
レストラン、バー、スパを併設した極上の空間を。
ご予約はこちらから
https://www.grand-bleu-gamin.com/
【GAMIN】ルージェとちりめんキャベツのグリル
恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」がおススメする
本日の一皿は
＂ルージェとちりめんキャベツのグリル、タプナードソース＂
ルージェ（日本語ではヒメジと言います。）は
日本ではなかなか見かけない魚です。
見た目はアマダイや、イトヨリダイに似ていますが
味はもっと濃厚で、白身の魚なのにでありながら
身が締まっています。
焼いた時の香りが食欲を掻き立てます。
ちりめんキャベツと一緒に、香ばしくグリルにして
オリーブを使ったタプナードソースを添えました。
是非お召し上がり下さいませ！
【３／１１（水） ご予約可能なお席は】
《カウンター席》※２～４名様向け
調理の香り 音 工程も全て見ながら味わえる
ライブ感溢れるフルオープンキッチン
この機会に是非お気軽にお問い合わせ下さい。
ＷＥＢからもご予約頂けます！
☎０３－３４４４－４９９１
☞食べログ
☞HOT PEPPER
☞「一休」
宮古島プライベートヴィラ『Grand Bleu Gamin』のweb予約受付中！
一日限定５室 プライベートプール付きの客室
レストラン、バー、スパを併設した極上の空間を。
ご予約はこちらから☟
https://www.grand-bleu-gamin.com/
【GAMIN】サヨリとコシアブラの冷菜
恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」がおススメする
本日の一皿は＂サヨリとコシアブラの冷菜、ウドソース＂です！
目にも美しく繊細なサヨリは
寿司や天ぷらでも高級魚として名高く
この時期に旬を迎える魚です。
美しい見た目とは裏腹に、腹の内側の膜が驚きの黒さなので
「見かけによらず腹黒い人」の由来になったとも言われています。
素材の味を活かすため、塩でシメて冷菜に。
「山菜の女王」とも呼ばれる＂コシアブラ＂を合わせます。
コシアブラは香りも強く、苦みもあり、大人な春の味。
マスタード和えて、サヨリに添えます。
【３／１１（水） ご予約可能なお席は】
《カウンター席》※２～４名様向け
調理の香り 音 工程も全て見ながら味わえる
ライブ感溢れるフルオープンキッチン
《中二階のテーブル席》※２～４名様向け
高台から店内のオープンキッチンを見渡せるテーブル席
この機会に是非お気軽にお問い合わせ下さい。
ＷＥＢからもご予約頂けます！
☎０３－３４４４－４９９１
☞食べログ
☞HOT PEPPER
☞「一休」
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一日限定５室 プライベートプール付きの客室、
レストラン、バー、スパを併設した極上の空間を。
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https://www.grand-bleu-gamin.com/
【GAMIN】仔牛ホホ肉のトマト煮、春野菜添え
「オー・ギャマン・ド・トキオ」より
本日おすすめする一皿は
仔牛ホホ肉のトマト煮、春野菜添えです。
仔牛ホホ肉は、頭から頬にかけての肉で、
仔牛一頭からは約１～２kg弱しか取れない希少部位です。
トマトや香味野菜と共に半日かけて煮込まれたホホ肉の食感は
とろ～りとしており、とても柔らかくゼラチン質を感じます。
春の味覚、山菜も旬を迎えております！
コゴミやタラの芽、うどにコシアブラ等々
どんどん入荷しておりますので、
是非ギャマンで春を感じて頂けたらと思います！
【３／５（水）ご予約可能なお席は】
《カウンター席》※2～4名様向け
調理の香り 音 工程も全て見ながら味わえる、ライブ感溢れるフルオープンキッチン
この機会に是非お気軽にお問い合わせ下さい。
ＷＥＢからもご予約頂けます！
☎０３－３４４４－４９９１
宮古島プライベートヴィラ『Grand Bleu Gamin』のweb予約受付中！
一日限定5室 プライベートプール付きの客室、
レストラン、バー、スパを併設した極上の空間を。
ご予約はこちらから
https://www.grand-bleu-gamin.com/
【GAMIN】ギャマン特製漬けマグレ鴨！！
春の暖かさを感じる本日、
オー・ギャマン・ド・トキオよりご紹介するおすすめの一皿は
”漬けマグレ鴨のカルパッチョ つぼみ菜添え
～ふきのとうソース～” です。
「マグレ鴨」とは、フォアグラを取り出したの鴨のことです。
フォアグラを作るために、栄養価の高い餌をたっぷり食べて育っているので
普通の鴨の胸肉より大きく質もよく、味も濃いです。
赤身の肉質の魚、マグロと同じように
今回はこの鴨を「漬け」にしてみました！
ただの漬けではありません。
フライパンで焼き色を付けて、
赤ワインをベースにお醤油、みりんのたれに漬け込んだ
「ギャマン特製漬けマグレ鴨」！！
福岡県から届いた旬の野菜「つぼみ菜」を香ばしくグリルして、
ふきのとうをソースにして添えます。
春の香りを存分に感じて頂ける一皿です！
旬の美味しい食材はまだまだ沢山ご用意しております。
【３／４（水）ご案内可能なお席】
《カウンター席》※２～４名様向け
調理の香り 音 工程も全て見ながら味わえる、ライブ感溢れるフルオープンキッチン
この機会に是非お気軽にお問い合わせ下さい。
ＷＥＢからもご予約頂けます！
☎０３－３４４４－４９９１
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一日限定5室 プライベートプール付きの客室、
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ご予約はこちらから
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【GAMIN】フランス・ランド産の鳩の丸ごとロースト
恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」から
本日はメニューには載っていないスペシャルな一品をご紹介します。
＂フランス・ランド産の鳩の丸ごとロースト＂
ジビエとは一味違った優しい味わいがお楽しみ頂けます。
豪快に一羽丸ごとを召し上がれるこのメニューは
赤ワインによく合うので、お好みの赤と合わるのがおススメ。
付け合せには、アンディーヴの生ハム巻きをチョイスしました。
鳩と一緒にローストしているので、鳩の旨味をまとっています。
ローストした鳩からとった出汁と白ワイン
ブランデーを合わせた大人のお口に合うソース。
全てに、鳩の旨味がギッシリ詰まったオススメの一皿。
スペシャルメニューなので、ご希望のお客様は
御予約の際にスタッフにお伝え下さい！
【３／３（火） ご予約可能なお席は】
《カウンター席》※２～４名様向け
調理の香り 音 工程も全て見ながら味わえる
ライブ感溢れるフルオープンキッチン
この機会に是非お気軽にお問い合わせ下さい。
ＷＥＢからもご予約頂けます！
☎０３－３４４４－４９９１
☞食べログ
☞HOT PEPPER
☞「一休」
宮古島プライベートヴィラ『Grand Bleu Gamin』のweb予約受付中！
一日限定５室 プライベートプール付きの客室、
レストラン、バー、スパを併設した極上の空間を。
ご予約はこちらから
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【GAMIN】フランス産ホロホロ鳥！！
恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」がおススメする
本日の一皿は＂フランス産ホロホロ鳥のフリット＂です！
本日は、濃厚で抜群の旨味が魅力の
フランス産ホロホロ鳥のフリットがおススメ。
ロゼワインとの相性がバッチリです。
【３／３（火） ご予約可能なお席は】
《カウンター席》※２～４名様向け
調理の香り 音 工程も全て見ながら味わえる
ライブ感溢れるフルオープンキッチン
この機会に是非お気軽にお問い合わせ下さい。
ＷＥＢからもご予約頂けます！
☎０３－３４４４－４９９１
☞食べログ
☞HOT PEPPER
☞「一休」
宮古島プライベートヴィラ『Grand Bleu Gamin』のweb予約受付中！
一日限定５室 プライベートプール付きの客室、
レストラン、バー、スパを併設した極上の空間を。
ご予約はこちらから
https://www.grand-bleu-gamin.com/
【GAMIN】ズワイガニと生マッシュルームの冷菜
本日のオススメ料理のご紹介は
”ズワイガニと生マッシュルームの冷菜” です！
新鮮なズワイガニと生のマッシュルームを合わせた一品。
鮮度が良いからできる料理です！
エシャロットとパセリのみじん切りも合わせ、
白バルサミコ酢とレモン汁、オリーブオイルでさっぱりと味付けしました。
ズワイガニのしっかりとした甘みに生のマッシュルームの食感がたまりません！
是非一度お楽しみ下さい。
【３／２（月）ご予約可能なお席は】
《カウンター席》※２～４名様向け
調理の香り 音 工程も全て見ながら味わえる、ライブ感溢れるフルオープンキッチン
この機会に是非お気軽にお問い合わせ下さい。
ＷＥＢからもご予約頂けます！
☎０３－３４４４－４９９１
☞食べログ
☞HOT PEPPER
☞「一休」
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一日限定5室 プライベートプール付きの客室、
レストラン、バー、スパを併設した極上の空間を。
ご予約はこちらから
https://www.grand-bleu-gamin.com/