タグ別アーカイブ: 手打ちパスタ

GAMIN、ランチはじめました。

平素よりGAMINグループをご愛顧頂き
誠にありがとうございます。
この度の政府からの緊急事態宣言を受け、
1月8日(金)よりしばらくの期間
各店舗の営業時間を下記の通り対応いたします。

 

 

なんと!
ディナー営業に加え、
ギャマンの料理が昼間から楽しる特別期間です!!

 

手打ちパスタなどフレンチ&イタリアンのコラボメニュー
夜のコース料理がお得に味わえる『ギャマンのランチフルコース』
ディナーはタイミングが合わない方も
この機会にお問い合わせください。

 

《恵比寿2F本店 AU GAMIN DE TOKIO》

【営業時間】
ランチ  11:30~15:00(L.O 14:30)
ディナー 17:00~20:00(L.O 19:00)
TEL: 03-3444-4991
↓ご予約サイト↓
ご予約・詳細はこちら

 

 

《恵比寿 はなれ》

【営業時間】
ランチ  11:30~15:00(L.O 14:30)
ディナー 17:00~20:00(L.O 19:00)
TEL:03-5420-3501
↓ご予約サイト↓
ご予約・詳細はこちら

 

 

《中目黒 Plaque Cuisine de GAMIN BLOCKS》
東京都目黒区上目黒3-16-13 キューブM 2F
TEL:
【営業時間】
ランチ  11:30~15:00(L.O 14:30)
ディナー 17:00~20:00(L.O 19:00)
TEL:03-5274-3461
↓ご予約サイト↓
ご予約・詳細はこちら

 

 

【TAKE OUT】も盛り沢山に!

《恵比寿 TRATTORIA MODE》
恵比寿1F TRATTORIA MODE
TEL:03-6721-9305
【営業時間】
11:30~20:00

 

【テイクアウトBOX】
*柔らか牛ホホ肉の赤ワイン煮込みBOX
*本日のパスタBOX(トマトorクリーム)
*トラットリア風 焼肉&ライスBOX
*熱々!!クアトロシーフードマカロニグラタンSET
*15品目のヘルシーサラダと本日のポタージュSET
*赤身肉ロースのステーキ&フリットBOX
*GAMIN特製 ハンバーグ&カレーBOX
*はなれ特製 鶏唐揚げと豚角煮の旬彩BOX
*はなれ特製 焼き魚と肴の旬彩BOX

【サイドメニュー】
*特製ハムたまごサンド
*ツナとアボカドの野菜サンド
*海老カツ タルタルサンド
*具だくさんのキッシュロレーヌ
*ヘルシーチキンの和風キッシュ
*洋梨どっさりタルト
*苺&アーモンドのタルト
*キャラメルバナナ&胡桃のタルト

 

 

 

調理の香り、音、工程も
全て見ながら味わえるライブ感溢れる
カウンター席もございますので
対面でのお食事は気になるという方でも
お席のご案内可能です。

定番のメニューはもちろんのこと、
旬を感じるお料理も
たくさんご用意しております。

スタッフ一同皆様の笑顔を拝見できる事を
心待ちにしておりますので

お気軽にお問い合わせ下さい。

「AU GAMIN DE TOKIO」
 ☎03-3444-4991

WEBからもご予約頂けます。
食べログ

 

 


尚、引き続き
ご自宅でお楽しみ頂ける
お料理セットやスイーツ

『お家でGAMINデリバリー便』も
ご利用いただけます!

デリバリー便限定のセットもございますので
こちらも是非お試し下さい。
STORES

【GAMIN】Today’sオススメの一皿/vol.729

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」より
昨日から期間限定で開催中のギャマンのX’mas特別コースの中から
オススメ一品をご紹介します。

"ポルチーニ茸の手打ちタリオリーニ アーリオオーリオ"

イタリア語で
『アーリオ』=ニンニク
『オリオ』=油(特にオリーブ・オイル)
という意味の「アーリオオーリオ」。
ペペロンチーノに似ていますが
唐辛子を使わない非常にシンプルなもので
だからこそバランスが難しいと言われている一品です。
当店では、ポルチーニ茸と、こだわりの自家製手打ちパスタ
「タリオリーニ」を合わせました。
こちらのメニューは、アラカルトでもお楽しみ頂けますよ!

只今お時間によってお席のご用意が可能です。
23(月)17:00~/20:00~
24(火)17:00~
25(水)17:00~/21:00~
等、ネットからご予約頂けなくてもご案内出来る場合もございます。
お電話でお気軽にお問い合わせ下さいませ。
☎︎ 03−3444−4991

 

宮古島プライベートヴィラ『Grand Bleu Gamin』
一日限定5室プライベートプール付きの客室
レストラン、バー、スパを併設した極上の空間を。

ご予約はこちらから
https://www.grand-bleu-gamin.com

【GAMIN】Today’sオススメの一皿/vol.696

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」より
只今、期間限定で開催中の鹿児島コースの中から
おすすめの一品をご紹介します。

"シャポーン鹿児島鶏の骨と
薩摩タカエビの殻から取った濃縮スープの手打ち拉麺"


鹿児島県の「幻の鶏」と呼ばれるシャポーン鷄で取った出汁を
拉麺のベースにしました!
麺もこだわりのある自家製の手打ちパスタ「タリオリーニ」を使っています。
添えるトッピングはミニチンゲン菜、焼き海苔とシャポーン鷄のモモ肉です。
上から薩摩タカエビの殻から取ったエビオイルをかけて仕上げました!
味と見た目だけではなく、香りも抜群の一品です。
是非、お楽しみ下さいませ。

連日満席のご予約を頂いており
なかなかお席が御用意できずご迷惑をおかけしておりますが
11月20日(水)以降は、まだお席のご案内ができます!
店舗までお気軽にお問い合わせ下さいませ。
☎︎ 03−3444−4991

 

宮古島プライベートヴィラ『Grand Bleu Gamin』
一日限定5室プライ ベートプール付きの客室
レストラン、バー、スパを併設した極上の空間を。

ご予約はこちらから
https://www.grand-bleu-gamin.com

【GAMIN】秋の味覚を堪能 収穫祭コース

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」から
本日9月1日からスタートする
"秋の味覚を堪能 収穫祭コース"のお知らせです!

松茸、フレッシュのポルチーニ茸、銀杏で作られたソース
生地に秋トリュフを練りこんだ手打ちパスタ
様々な秋の食材をふんだんに使用し
嬉しい内容盛り沢山の、贅沢な秋のコースです!
是非、ギャマンの「秋」をお楽しみ下さいませ。

連日満席のご予約を頂いており
なかなかお席が御用意できずご迷惑をおかけしておりますが
本日9月1日(日)は人気のカウンター席が
まだ少しだけご案内できます!
店舗までお気軽にお問い合わせ下さいませ。
☎︎ 03−3444−4991

 

また、7月1日(月)から
宮古島プライベートヴィラ
『Grand Bleu Gamin』のweb予約受付を開始しております。
一日限定5室 プライベートプール付きの客室
レストラン、バー、スパを併設した極上の空間を。

ご予約はこちらから
https://www.grand-bleu-gamin.com/

【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.546

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」から
本日オススメする一皿は

"和牛タンシチュー 手打ちタリアテッレ"

和牛タンを半日かけてトロトロになるまで煮込み、
鉄板で表面をカリッと焼き上げます。

合わせるのは自家製手打ちパスタタリアテッレ。
タリアテッレはイタリア語で「切る」という意味で
細長いリボン状のパスタの事。

赤ワインとデミグラスソースを合わせてビーフシチューをイメージして
作ったソースに絡ませて食べるタンは最高です。

是非、ギャマンで季節の料理をお楽しみください!
連日の満席でなかなか席が取れずご迷惑をおかけしておりますが、
5月21日(火)23日(木)人気のカウンター席ご用意可能です!

皆さまのご連絡おまちしております。

 

ギャマン ☎︎ 03−3444−4991

【GAMIN】Christmas Special Course ☆ 温菜

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」では
本日までの期間限定で『クリスマス 特別コース』をご用意しております!
このコースでお出しする温菜が
"オマール海老とバジルの手打ちタリアテッレ"

自家製のバジルを練りこんだ手打ちパスタ「タリアテッレ」。
一晩かけて低温のオーブンでじっくりと旨味を引き出した
トマトを使ったトマトソースを絡めました!

豪快にカットしたオマール海老を乗せて
モッツァレラの一種でもある希少なブラータチーズと
ミニバジルを添えました。

クリスマスコースは本日で終了です。
遅いお時間でしたらまだご案内可能な席もございますので
是非お気軽にお問い合わせ下さいませ。

 

ギャマン ☎︎ 03−3444−4991

【GAMIN】六月限定!手打ちパスタ

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」
本日は6月限定手打ちパスタの中から、旬の食材を使った一品のご紹介です!

"鮎と枝豆の手打ちトンナレッリ 鮎肝アーリオオーリオ"

アーリオオーリオとは
にんにくとオリーブオイルを使ったソースを使用するパスタ料理。
そこに唐辛子を加えるペペロンチーノより非常にシンプルなもの。
だからこそバランスが難しいと言われている一品です。

今回は鮎を楽しんで頂くため、鮎の肝を混ぜ込み風味豊かに仕上げました。
一緒に和えた枝豆も味と食感がアクセントになり、食べ飽きません。
6月限定手打ちパスタメニュー、是非皆さま一度お試しください。

今週21日(木)は人気のカウンター席のご案内が可能です。
是非お気軽にお問い合わせください!

 

ギャマン ☎︎ 03ー3444−4991

【BLOCKS】本日のヒトサラ No.27

中目黒「ブロックス」で
只今開催中の期間限定イベント
グループ店「モードカフェ」のイタリアンのシェフと
当店「ブロックス」のフレンチのシェフが
コラボレーションしたスペシャルコース。

毎日いろんな種類のパスタを作って皆様をお待ちしております。
今日は、イタリア エミリア・ロマーニャ州のショートパスタ
「ガルガネッリ」を使ったパスタをご紹介。

"和牛ボロネーゼソース 手打ちガルガネッリ"

和牛100%のミンチ肉を使用し
赤ワインをベースに作ったボロネーゼに
コクのある香り高いパルミジャーノチーズを合わせた
シンプルかつ贅沢なソース!

「ガルガネッリ」は専用の器具で
ひとつひとつ丁寧に成形しています。

お客様のお好みに合わせてパスタをお作りしますので、
お気軽にスタッフまでお申し付けくださいませ!!

◇お席情報◇
明日14日(木)は
2〜6名様でご利用できる個室と
鉄板前のカウンター席のご案内が可能です。
是非、ご来店下さいませ☆

 

ブロックス ☎︎ 03−5724−3461

【MODE cafe】今週のランチパスタ☆

恵比寿1階『モード カフェ』では
毎週週替わりでランチメニューが変わります!
沢山のお客様が、毎週楽しみにご来店下さるランチ。
本日は13日(火)から18日(日)の期間限定で登場する
ランチパスタを一品ご紹介します☆

パスタは、基本的に四種類をご用意。
◇ オイル系
◇ トマトソース系
◇ クリームソース系
◇ 手打ちパスタ

本日ご紹介するのは、イチオシ
"イベリコ豚のサルシッチャとゴボウのトマト煮込み リガトーニ"

トマトソース系のパスタです!

ミンチにしたイベリコ豚をお酒やスパイスに一晩つけてから
パリっと焼き上げ、トマトソースで煮込みました。
ゴボウとサルシッチャの香りがトマトソースに染み渡り
奥深い味わいの一皿に☆

その他にも、仔羊やヤリイカ、牡蠣など、旬の食材を使った
美味しいランチをご用意して皆さまをお待ちしております。
少しづつ春の香りが風に乗って届く今日この頃
恵比寿は冬の寒さが和らいだように感じます。
心地よい日差しが差し込む店内で
ランチタイムをお楽しみ下さいませ。

 

モード・カフェ ☎︎ 03−6721−9305

【HANARE】新しい手打ちパスタ☆

白金地下1階「ハナレ」
本日は、創作鉄板料理のシェフが手がける
新しい手打ちパスタのメニューをご紹介します。

"巣立ちの手打ちパスタ 秋刀魚のペペロンチーノ"

手打ちパスタにすだちを練り込みました!
今年、脂が乗るのが遅く、今時期になって美味しくなった秋刀魚を
ペペロンチーノ仕立てにて、すだちのパスタをお召し上がり頂きます。
添えた大根おろしのピリっとした辛さが
自家製のポン酢と相まって爽やかにサッパリと召し上がれます。

食後のシメの一品にもおすすめなこのパスタ
是非お召し上がり下さい☆

 

ハナレ ☎︎ 03−5420−3501