タグ別アーカイブ: 木下料理

【MODE cafe】秋の味覚のお知らせ

恵比寿1階『モード カフェ』から秋の味覚のお知らせ☆
"食欲の秋"
今年もとうとう一年で一番食欲が湧く季節がやって参りました!
当店では、今まで"フレンチとイタリアンの融合"
というテーマで営業しておりましたが、今年からはイタリアン1本。
…とはいえ、正統派のガッチガチのイタリアンではありません。
本店オー・ギャマン・ド・トキオに並び"木下料理"として
悪戯心満載のちょっと変わったイタリアン☆

さらに季節に合わせてランチもディナーもメニューががらりと変わりました!
"秋刀魚""松茸""ポルチーニ""ブドウ""和梨""洋梨"
挙げればきりがないほど秋のオールスター勢ぞろい

豪華ラインナップでお届けする、秋の木下のイタリアン。
涼しくなり、快適なテラス席でちょっと優雅に
特別な夜の恵比寿を味わいにいらしてみてはいかがでしょう。
ランチもディナーも秋らしい料理をご用意して
皆様のご来店心よりお待ちしております。

 

モード・カフェ ☎︎ 03−6721−9305

【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.13

恵比寿「オー・ギャマン・ド・トキオ」から
今週も美味しいお知らせです。

10月も残すところあと1日となりました。
日に日に寒さが増し、植物たちも赤や黄色に染まって
最後の華やぎを見せてくれています。
冬はクリスマス等のイベントが目白押し。

当店では、11月もニューががらりと変わり
クラシックなフレンチを中心とした木下料理に。
その中でも今週おススメのメニューが
「グルヌイユのフリット パセリとニンニクのソース」
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"グルヌイユ"は、実は食用カエル。
日本ではあまり馴染みのない食材ですが、
フランスではごく一般的に使われている食材で、
鶏肉のようなサッパリとした食感が好まれます。
当店ではタイム、ローリエ、にんにく、オリーブオイルでマリネした後、
竜田揚げのようにカラッとフリットに。
グルヌイユの香りを生かす定番のパセリのソースと
にんにくのピューレを添えてお出しします。
合わせて飲むならブルゴーニュの白ワインなんて、如何でしょうか。

今週も、多くのご予約を頂きお席のご案内が非常に困難な状況では
ございますが、曜日、時間帯によってはご案内出来る場合もございますので
是非お気軽にお問い合わせ下さいませ。
火曜、金曜は比較的ご案内しやすい状況です。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。

 

ギャマン ☎︎ 03−3444−4991

【GAMIN】AU GAMIN DE TOKIO 9周年大感謝フェア

先日お知らせしました
恵比寿「オー・ギャマン・ド・トキオ」9周年大感謝フェア

白金に隠れ家のような店を構え9年間、様々な事がありました。
どんな時も、お客様に支えられ、今に至ります。
今では恵比寿に店を移し、連日満員のお客様にご来店頂き、
言い尽くせない程の感謝で胸が詰まる想いでおります。

この想いを料理でお伝えすべく
5月6日(金)〜5月31日(火)の期間限定で
『AU GAMIN DE TOKIO 9周年大感謝フェア』
を開催致します!
春の香りただよう名残野菜から
初夏の訪れを感じる走り野菜まで
旬の食材を取り入れた「木下料理」をご用意してお待ちしております。

期間中は、安定して仕入れることが困難であったりと、
普段なかなかお出しできないワインも揃えております。


今週はすでに満席のご予約を頂いておりますが、
来週はまだお席のご用意が可能でございます!
皆様の笑顔を拝見できます事、楽しみにしております。


 

ギャマン ☎︎ 03−3444−4991