※本日の１０／５（月）と今週は
カウンター席・テーブル席残りわずかですが
お席空いております！

秋の長雨も終わり、
本格的な秋の始まりになりますね(^^)

この頃になると、
五穀の収穫もたけなわ

海の幸、山の幸問わず
たくさんの美味しい食材を
楽しむことが出来る季節です♪

脂ののったさんま
蜜たっぷりのさつま芋
甘味たっぷりほっくりかぼちゃ
瑞々しい梨や
熟れた柿
そして香りよいきのこ達．．．

夏の疲れを癒し
来る冬に備えて栄養満点の
旬の秋の味覚をふんだんに使った
満足度の高い大人気コースをご紹介です！！！

『Chef’s Selection ～本日のお任せコース～』

　～全８皿～

◆冷菜  　GAMINのスペシャリテ
「とうもろこしのムースと生雲丹」を含む
早秋の味覚オードブル3種の盛り合わせ

 ◆お薦めの冷前菜一皿

◆温菜 　  厳選した海や山の幸と旬野菜の料理

◆温菜　フォアグラ＆トリュフ料理

◆ お口直しの一品

◆メイン

◆〆の一品

 ◆デザート 

その日のお勧め食材をふんだんに使用し
内容のリクエストなどもお受けしております(^^)
☞コース詳細

「やっぱりクラシックなフレンチが好き！」

という方には
この秋、特にお薦めの

『今年のジビエを堪能コース』
～全５皿～
☞コース詳細

こちらもございます♪

是非
秋の味覚をギャマンでお楽しみ下さい。

調理の香り、音、工程も
全て見ながら味わえるライブ感溢れる
カウンター席もございますので
対面でのお食事は気になるという方でも
お席のご案内可能です。

定番のメニューはもちろんのこと、
旬を感じるお料理も
たくさんご用意しております。
スタッフ一同皆様の笑顔を拝見できる事を
心待ちにしておりますので
お気軽にお問い合わせ下さい。

「AU GAMIN DE TOKIO」
 ☎０３－３４４４－４９９１

ＷＥＢからもご予約頂けます。
☞食べログ

ご自宅でお楽しみ頂ける
お料理セットやスイーツ
『お家でGAMINデリバリー便』が
ご好評頂いております！
デリバリー便限定のセットもございますので
こちらも是非お試し下さい。
☞ＳＴＯＲＥＳ

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」から
本日のおススメ料理をご紹介します。

＂松茸のホイル焼き＂

秋の味覚の王様と呼ばれる松茸。
スライスした松茸とマデラ酒の「ペリグーソース」
穴子、ゆり根、三つ葉を包んで鉄板で加熱し
ホイルが膨れ上がったら食べ頃です。
お客様ご自身でホイルを開けて頂くので
開けた瞬間に芳しい松茸の香りが立ち込めます！
期間限定のメニューです。
是非この機会にお召し上がり下さいませ。

連日満席のご予約を頂いており
なかなかお席が御用意できずご迷惑をおかけしておりますが
明日９月８日（日）は、大人数でご利用頂ける
テーブルのお席がご案内できます！
店舗までお気軽にお問い合わせ下さいませ。
☎︎　０３−３４４４−４９９１

宮古島プライベートヴィラ『Grand Bleu Gamin』のweb予約受付中！
１０月１９日グランドオープン決定しました！
一日限定５室 プライベートプール付きの客室
レストラン、バー、スパを併設した極上の空間を。

ご予約はこちらから
https://www.grand-bleu-gamin.com/

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」から
本日オススメする一皿は

＂メヒカリと松茸のフリット 　ブールブランソース＂

メヒカリは目が身の大きさに比べ大きく、青く光っているためその名が付いた魚。
脂がのっていて、淡白な白身とふんわりとした食感が特徴です。
こちらを松茸の天ぷらと合わせ
松茸の香りをつけたブールブランソースと一緒にお召し上がりいただきます。

そしていよいよ、連休明けの明日！
鹿児島県産黒毛和牛【Ａ５ランク蓮子牛】入荷します！
カイノミやミスジなどステーキや煮込みなど様々な種類、調理法でご用意します！
数に限りがございますのでお問い合わせはお早めに！

尚、９日(火)と１２日(金)以降はカウンター席ご案内可能です！
ご連絡お待ちしております！

ギャマン　☎︎　０３−３４４４−４９９１

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」から
本日オススメする一皿は

＂松茸のフリットと秋鮭白子のグリル
　　　　　　　　　　　シークワーサーブールブラン＂

秋の食材の代名詞『松茸』
当店では、松茸の香りをより引き立てるため天ぷらにします！
栄養満点な秋鮭の白子と合わせて
バターの風味とコクが豊かなブールブランソースでお召し上がり下さい。
濃厚なソースなので、松茸の風味を打ち消さないよう
シークワーサーでさっぱりと仕上げています。
限られた期間にしかお出しできない一品ですので
是非、お早めにご来店下さいませ☆

今週１３日（木）１４日（金）
来週以降は、まだお席のご案内が可能です。
お気軽に店舗までお問い合わせ下さい。

ギャマン　☎︎　０３−３４４４−４９９１

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」
本日のオススメの一皿は
＂のどぐろと松茸の柚子爆弾！＂

毎年恒例の大人気メニューが復活しました！
お問い合わせ下さった皆様、大変お待たせしました☆

くり抜いた黄柚子の中に
のどぐろ、松茸、銀杏を入れ、蒸し揚げにして火を通します。
中に入った食材に柚子の香りが染み込んで
開けた瞬間に店内に広がり、食欲を掻き立てます。
ビジュアルも去ることながら、正に香りの爆弾です！
この季節だからこそ、お楽しみ頂けるメニューです。
連日売り切れてしまう人気メニュー
是非お早めに、お召し上がり下さいませ☆

おかげさまで、師走に入ってからも忙しい毎日！
今週は満席の日が続いておりますが
本日はまだ僅かながらお席のご案内可能です！
来週も、まだスムーズにご案内ができますので
是非お気軽にお問い合わせ下さいませ。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。

ギャマン　☎︎　０３ー３４４４−４９９１