タグ別アーカイブ: 桃

【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.590

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」より
本日のおススメ料理をご紹介します。

"ピーチメルバ 折原果樹園直送木苺ソース"

偉大な料理人エスコフィエが
オペラ歌手ネリー・メルバの為に考案し
その名前を付けたとされている「ピーチメルバ」
桃の繊細さを活かし、桃のコンポート、木苺のソース
バニラアイスというシンプルな構成ながら
完璧な組み合わせで今に引き継がれているデザートです。

当店では、埼玉県の折原果樹園様から届いた
新鮮な木苺のソースをたっぷりとかけてお出しします。
爽やかな甘みと酸味が調和した、夏限定のメニューです!

連日満席のご予約を頂いており
なかなかお席が御用意できずご迷惑をおかけしておりますが
7月20日(土)以降は、人気のカウンター席がご案内できます。
店舗までお問い合わせ下さいませ。
☎︎ 03−3444−4991

 

また、7月1日(月)から
宮古島プライベートヴィラ
『Grand Bleu Gamin』のweb予約受付を開始しております。
一日限定5室 プライベートプール付きの客室
レストラン、バー、スパを併設した極上の空間を。

ご予約はこちらから
https://www.grand-bleu-gamin.com/

【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.578

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」より
本日のおススメ料理をご紹介します。

"白桃のコンポート、ヨーグルトアイス添え"

初物の桃が入荷しました!

白ワインで皮と種を一緒にコンポートにする事で
よりいっそう桃の風味が増します。
相性抜群のヨーグルトアイスを添えてご一緒に召し上がって頂きます。

このシーズン始まったばかりの白桃ですが
甘みが強く酸味のバランスが整っており、
冷やしたコンポートは毎年大好評を頂いております!

今月はフレッシュサマーポルチーニ茸フェアを開催中です!
身がしっかり詰まった香りの良い新鮮なサマーポルチーニ茸を
是非ご堪能ください!

連日の満席でなかなか席が取れずご迷惑をおかけしおりますが、
6月29日(土)以降人気のカウンター席ご用意可能です!
皆さまのお越しをお待ちしております。

 

ギャマン ☎︎ 03−3444−4991

【GAMIN】春のロゼワイン!

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」
本日は、桜の季節にオススメの"春のロゼワイン"をオススメ。

フランス、ローヌ地方で
ミュスカダンブールという品種をメインに作られた一品。
発泡性ワインの作り方で醸造されている、微発泡のロゼワインです。
発泡の軽やかな口当たりに桃のような果実味。
春の食材をふんだんに使った、爽やかなテイストの前菜と一緒に如何でしょうか。

 

ギャマン ☎︎ 03−3444−4991

【HANARE】桃の季節のデザート

桃の美味しい季節になりました。
白金地下1階ハナレでは、
フレッシュの桃を贅沢に使った"桃のかき氷"をご用意しました!

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桃のグラニテに桃のソースをたっぷりかけ、
バニラ香るブランマンジェと合わせ
夏らしい一品に仕上げました。

見た目にも爽やかな自信の一品、
是非召し上がってみて下さい!!

 

ハナレ ☎︎ 03−5420−3501