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【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.637

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」から
本日のおススメ料理をご紹介します。

"フォアグラと栗のショーフロワ"

琥珀色の濃厚なダブルコンソメが完成しました!
この澄んだ色からは想像できない程の旨味の詰まったスープです。

仔牛や鶏の骨や筋、たっぷりの野菜と一緒に煮込み、
丸3日かけて作る手間暇の結晶です。
数量限定ですのでお早めにお越しくださいませ!

連日の満席でなかなか席が取れずご迷惑をおかけしおりますが、
明日9月10日(火)以降人気のカウンター席はまだご案内可能です!
皆さまのお越しをお待ちしております。

ギャマン ☎︎ 03−3444−4991

【HANARE】美味しい食後酒、入荷しました☆

白金地下1階「ハナレ」から
美味しい食後酒"グラッパ"が2種限定入荷しました!!

1.【 Grappa di Vinaccia di Amarone / L’Arco 】
( グラッパ ディ ヴィナッチャ ディ アマローネ / ラルコ )

2.【 Grappa di Vinaccia di Amarone Barriques / L’Arco 】
( グラッパ ディ ヴィナッチャ ディ アマローネ バリック / ラルコ )

イタリアヴェネト州にあるワイナリー『ラルコ』
ここで作られるワイン、アマローネに使われたあとの
ヴィナッチャ(ワインの搾り粕)で作られたグラッパです。
今回は通常のものに加え、ワイン樽で熟成させた
琥珀色に色付いたものも入荷いたしました。
『毅然とした辛口のグラッパ』と
『樽熟成させ、ダークチェリーや瑞々しい赤系果実の香り
ボリューム感のあるグラッパ』の飲み比べも面白そうですね!
食後のひと時に、そんな過ごし方は如何でしょうか☆

 

ハナレ ☎︎ 03−5420−3501