恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」から
本日のおススメ料理をご紹介します。
"雲丹、アワビのメリメロ仕立て"
フランス語でメリメロとは「ごちゃ混ぜ」という意味です。
どんな食材を使っても良いのですが
当然美味しくなくてはいけません。
当店では雲丹と鮑を使って、贅沢なメリメロにしました。
間違いなく美味しい食材同士の少しズルい組み合わせです。
鰹やツブ貝等の沢山の具材をトマトのジュレが
絶妙に調和させた濃厚で爽やかな一品。
是非お召し上がり下さいませ。
連日満席のご予約を頂いており
なかなかお席が御用意できずご迷惑をおかけしておりますが
明日9月18日(水)以降は、人気のカウンター席が
まだ少しだけご案内できます!
店舗までお気軽にお問い合わせ下さいませ。
☎︎ 03−3444−4991
宮古島プライベートヴィラ『Grand Bleu Gamin』
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