タグ別アーカイブ: 芋

【GAMIN】Today’sオススメの一皿/vol.706

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」から
本日のおススメの一品をご紹介します。

"鴨もも肉のコンフィと新潟もち豚肩ロース ポムリヨネーズ添え"

低温の油でホロホロになるまで火をいれた
鴨もも肉のコンフィの皮目をカリッと仕上げました。
豚肉特有の臭みが無く、旨味が強い
新潟のもち豚の肩ロースをグリルにしました。
付け合わせは甘く炒めた玉ねぎに
カリッと揚げた芋を絡めたポムリヨネーズを添えています。
お肉との相性抜群です!

連日満席のご予約を頂いており
なかなかお席が御用意できずご迷惑をおかけしておりますが
12月1日(日)以降は、人気のカウンター席がご案内できます!
店舗までお気軽にお問い合わせ下さいませ。
☎︎ 03−3444−4991

 

宮古島プライベートヴィラ『Grand Bleu Gamin』
一日限定5室プライ ベートプール付きの客室
レストラン、バー、スパを併設した極上の空間を。
ご予約はこちらから
https://www.grand-bleu-gamin.com

【HANARE】焼酎に新顔。

白金地下1階「ハナレ」の焼酎に新しい顔が加わりました。

image

芋・麦・米、今回はどれも少しこだわりの強いものを選んでおります。
良い意味での癖を残しつつ、しっかりとまとまりのある焼酎だと思います。

日本には、豊富な種類のお酒があります。
そして、飲み方も様々。
冬の温かい和酒も美味しいですが、夏の冷たい和酒も、やっぱり美味しい。
今年の夏も、日本の美味しいお酒をどうぞお楽しみ下さい。

ハナレ ☎︎ 03−5420−3501

【HANARE】焼酎、人気です。

飲食店全般である事なのか、ハナレが特別なのか・・・
時々、尋常じゃないくらいオーダーが重なる事があります。

多くはワインで、ボトルのオーダーが多い日、グラスのオーダーが多い日。
ただ、稀にどのテーブルのお客様も日本酒を召し上がると言う日も。

そして、今回は焼酎が人気!
芋と麦のいずれもが入荷直後に完売してしまうほどです。

そんなわけで、急遽、芋と麦を1本ずつ追加しました。
どちらも荒々しさの中にもシャープな芯がしっかりとあるものを選びました。
飲みやすく、水やお湯で割っても変にボヤける事のないタイプです。

IMG_5776

焼酎がお好きな方、飲みなれている方、是非お試し下さい。
お好きな飲み方で召し上がって頂けるようご用意してお待ちしております。

 

ハナレ ☎︎ 03−5420−3501