タグ別アーカイブ: 芳醇な香り

【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.390

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」から
本日オススメする一皿は

"手長海老と仏産きのこのパイ包み焼き"

高級食材の一つ「手長海老」
身質がとても柔らかく、甘みがあります。
ソテーして「ヴォロヴァン」と言うパイの中に入れ
焼き上げれば、サクサクの食感の後に
海老の旨味とフランス産のキノコの芳醇な香りが
食欲を引き立たせます。

明日30日(火)以降は、人気のカウンター席が
まだご案内できますので
是非お早めにお問い合わせ下さいませ!

 

ギャマン ☎︎ 03−3444−4991

【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.302

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」の
本日のオススメの一皿は!

"新じゃがフォアグラ"

当店が厳選した新じゃが。
アルギット農法で作られた新じゃがで
甘味があり、ジャガイモの芳醇な香りがしっかりとしています。
贅沢にフォアグラを合わせて
『じゃがバター』をイメージした一皿に!

ホクホクのジャガイモに
高級なバターを合わせたようなお料理です!!
人気の高いメニューですので
是非お召し上がり下さいませ☆

来週の頭7月1日からはまだ少しお席のご案内可能です。
みなさまのご来店を心よりお待ちしております。

 

ギャマン ☎︎ 03ー3444−4991

【GAMIN】トリュフのススメ

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」に
"春トリュフ"が届きました!

芳醇な香りが魅力のトリュフですが
言わずもがな、とても高級な食材です。

トリュフにも種類があり、この時期に採れる"春トリュフ"
比較的お求めやすくなっております。
もちろん、味や香りに遜色はありません!

その"春トリュフ"を当店のスペシャリテの一つ
『スフレムレツ』にしてお出しします。
通常よりお値段を落としておりますので
お気軽にお召し上がり頂けます☆
是非、この機会にご来店下さいませ!!

5月はまだお席のご案内が可能です。
もちろん、ゴールデンウィークも休まずに営業しておりますので
お気軽にお問い合わせ下さいませ!

 

ギャマン ☎︎ 03ー3444−4991

【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.122

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」
本日のオススメの一皿は
"スズキのカルパッチョ、サマートリュフの香り"

唐津産の新鮮なスズキをカルパッチョにしました。
贅沢に『トリュフ塩』『トリュフオイル』
『サマートリュフ』をトッピング☆
サマートリュフは、トリュフの走りとも言われ
アーモンドスライスのような食感が特徴的。
芳醇な香りを持つ白トリュフオイルに、トリュフ塩。
トリュフ好きな方にはたまらない、トリュフ三昧な一皿に。
贅沢な一品、是非お召し上がり下さいませ!

昨日からメニューが大幅に変わり
ギャマンらしい遊び心ある真夏のお料理をお楽しみ頂けます!
皆様のご来店を心よりお待ちしております。

 

ギャマン ☎︎ 03−3444−4991