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【BLOCKS】「秋のさんま祭り」のご案内

中目黒「ブロックス」
本日は"秋のさんま祭り"のご案内です!

東京の秋の風物詩「目黒さんま祭り」が毎年有名ですが…
中目黒ブロックスでは
~9/9(日)迄の残り6日間「ブロックスさんま祭り」開催しております!

お料理は全7品。
冷菜~メインディッシュ、〆の一品までのスペシャルコースが¥5,000!
全てのお料理にさんまが登場致します!

(さんま祭り限定!さんま蒲焼バーガー)

一足先に秋の味覚をブロックスで堪能してはいかがでしょうか?

◇お席情報◇
本日は団体様のキャンセルが生じましたため、
オープンテーブル席に空きがございます。
また週末9/8(土)・9/9(日)は狙い目です。
皆様のお問合せを心よりお待ちしております。

 

ブロックス ☎︎ 03−5724−3461

【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.174

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」
本日のオススメの一皿は
"ウナギと牛蒡のパートブリック春巻き
山椒レバーディップ"

土用の丑の日で知られる『ウナギ』
何となく夏のイメージがありますが旬は今の時期。
江戸時代の天才発明家、平賀源内が知り合いの鰻屋から
夏に売れないウナギをどうしたら売れるかと相談を受け
店先に「本日土用の丑の日」と書くと爆発的に売れたそう。
その名残で、現在でも土用の丑の日には
うなぎを食べる風習が残っているそうです。

さて、その今が旬の脂の乗った旬のウナギを
当店ではフワフワの蒲焼にし、
パリパリに焼いた牛蒡と牛蒡のデュクセルと共に
フレンチの春巻き、パートブリックで包み揚げに!
山椒を効かせたレバームースを敷いて
周りにはウナギの旨味が詰まった赤ワインソースを。

ウナギ × 山椒 × 肝

定番の組み合わせをギャマン風にアレンジした
オモシロ、美味しい一皿です。

今週も沢山のお客様にご来店頂き、誠に有難うございます。
来週はまだお席ご案内が可能ですので
是非、お気軽にお問い合わせ下さいませ。
皆様の御来店を心よりお待ち申し上げます。

 

ギャマン ☎︎ 03ー3444−4991