タグ別アーカイブ: 親子パスタ

【BLOCKS】本日のヒトサラ No.89

中目黒「ブロックス」からご紹介する本日のヒトサラは

"ドライサーモンと秋茄子タプナードの冷製カッペリーニ"

秋の楽しみのひとつ『秋ナス』
贅沢に丸焼きにして、一番出汁と合わせたソースにしました。

塩漬けし、ハーブでマリネしたサーモンとイクラをのせて
ギャマンらしいちょっとイタズラ心が効いた「親子パスタ」に。

イクラのプチプチとした食感がアクセントになっています。
焼き茄子の香ばしい風味とサーモンはとても好相性。
秋を感じていただける一皿です。

是非、お召し上がりくださいませ。
スタッフ一同、皆様のご来店を心よりお待ちしております。

 

ブロックス ☎︎ 03−5724−3461