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【GAMIN】オススメWINE!

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」
本日は、様々な表情をお楽しみ頂けるワインをご紹介します。

2016 PINOT GRIS / A to Z WAINEWORKS
(ピノグリ / エートゥーゼット ワインワークス)

アメリカオレゴン州で作られたこちらのワイン
冷えているときは酸は丸く、清涼感のある飲み心地ですが
温度が常温に近づくと、ふくよかさ
桃やメロンのようなフルーツの香りの豊潤さが表れ
飲みごたえも増す一本で最初から最後まで楽しめる
まさに「A to Z」の一本です。

ボトルで温度変化を楽しんで頂くのも
グラスでその時の料理に合わせて頂くのもオススメです☆

昨夜も沢山のお客様にご来店頂きありがとうございました。
本日も満席のご予約を頂いております。
誠にありがとうございます。

明日5/5(土)、明後日5/6(日)は
比較的スムーズにご案内できますので
是非お気軽にお問い合わせ下さいませ。

 

ギャマン ☎︎ 03ー3444−4991

【MODE cafe】ディナーコースから選べるメイン!

恵比寿1階『モード カフェ』の"季節のコース"
毎月コース内容が変わる、大人気のコースです!
このコースは、メインのお料理をお選び頂けるスタイル。
毎月2種類のメイン料理をご用意しております。

今月のメインは・・・
"骨付きスプリングラムロースのグリル
          フルーツトマトとバジリコのソース"

骨付きのまま焼き上げる、一見豪快なようで実は繊細な一品。
絶妙な火入れで、しっとりとして柔らかく臭みのない仕上がりに。
付け合わせは初夏を意識しました。
仔羊の出汁とフルーツトマト、バジルのソースで甘酸っぱく仕上げました。
アクセントには、羊の乳で作ったペコリーノチーズ!!

そして・・・
"和牛フィレ肉のビステッカ 木苺とトリュフのソース"

柔らかいお肉と言えば『フィレ肉』
程よいサシも入っていて、噛まなくても良い程柔らかい肉質です。
豊潤なトリュフの香りと木苺の、爽やかなソースが引き立てます。
是非お選び頂きたい一品。

こちらのコースもあと数日の期間限定。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。

 

モード・カフェ ☎︎ 03−6721−9305