タグ別アーカイブ: 野菜スープ

【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.384

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」から
本日オススメする一皿は

"自家製和牛ソーセージとガルビュール添え"

豚肉が主流のソーセージですが
当店では贅沢に黒毛和牛をソーセージにしました!

噛んだ時にじゅわっと広がる肉汁と
濃厚な肉の味が魅力のソーセージに仕上がりました。

「ガルビュール」と言う
フランスのベアルヌ地方のお料理。
キャベツや生ハムを主とした野菜スープとお召し上がり頂きます。
急に寒くなって参りましたので、体が温まる
暖かい料理に仕立てました。

今週25日(木)は、人気のカウンターのお席がご案内できます。
是非お気軽にお問い合わせ下さいませ。

 

 

ギャマン ☎︎ 03−3444−4991

【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.209

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」から
本日オススメする一皿は
"三種類の豆とちりめんキャベツのガルビュール"

「ガルビュール」は、フランス南西部ベアルヌ地方の
キャベツと豆を主とした野菜スープ。
バランス良く野菜を獲ることができ、体の芯まで温まる家庭料理。
生ハムを入れることでスープに深いコクが生まれます。
当店では、イベリコ豚の生ハムをベースとしたスープに
白いんげん豆、レンズ豆、ひよこ豆のお豆を入れた
食べごたえのあるお一皿に仕上げております!!

尚、明日1月18日(木)は
少しだけお席のご用意が可能ですのでご予約お待ちしております!

 

 

ギャマン ☎︎ 03ー3444−4991