中目黒「ブロックス」からご紹介する本日のヒトサラは

＂蝦夷鹿と洋梨のタリアータ＂

日本ではあまり一般的でない鹿肉ですが
ヨーロッパでは高級食材。

気になる獣臭は全くなく、煮ても焼いても
美味しい栄養価の高いお肉です。
鉄分や、たんぱく質も多くカロリーが少ないことから
女性のお客様から注目を浴びております。

当店では鹿肉の表面を香ばしく焼き上げ
醤油ベースのつけ汁で一晩マリネ。
薄くスライスし、洋梨と一緒にサラダ仕立てでお召し上がりいただきます。

バルサミコの酸味とフランス産ハードチーズ”ミモレット”
との相性も抜群です。
是非ご賞味ください。

スタッフ一同心よりご予約お待ちしております。

ブロックス　☎︎　０３−５７２４−３４６１