タグ別アーカイブ: 食べやすい

【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.608

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」より
本日のおススメ料理をご紹介します。

"自家製ソーセージと白ゴーヤ  スカモルツァチーズ"

夏の定番野菜「ゴーヤ」。
緑のゴーヤは今や一般的ですが
白いゴーヤがあるのはご存知でしょうか?
緑のゴーヤよりも苦味が少なく、食べやすいのが特徴です。

当店では、スカモルツァチーズと自家製ソーセージを合わせます。
鉄板で、中はジュワッと、外はパリッと焼き上げたソーセージは
食感も楽しく、食欲をかきたてます。

当店の『洋風ゴーヤチャンプルー』
是非一度、お召し上がり下さいませ!!

連日満席のご予約を頂いており
なかなかお席が御用意できずご迷惑をおかけしておりますが
8月7日(水)以降は人気のカウンター席がまだ少しご案内できます。
店舗までお問い合わせ下さいませ。
☎︎ 03−3444−4991

 

また、7月1日(月)から
宮古島プライベートヴィラ
『Grand Bleu Gamin』のweb予約受付を開始しております。
一日限定5室 プライベートプール付きの客室
レストラン、バー、スパを併設した極上の空間を。

ご予約はこちらから
https://www.grand-bleu-gamin.com/

【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.598

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」より
本日のおススメ料理をご紹介します。

"丸ナスと生ウニの冷製パスタ"

本日はこの夏おススメの
サッパリしたパスタをご紹介いたします!

トロっとするまでコンフィにした丸茄子と生ウニで作った
ちょっと贅沢な冷製パスタ。
和出汁をベースに白バルサミコ酢でアクセントを付けました。
濃厚なウニの風味と、細いパスタがとても食べやすく
つるっとお召し上がり頂けます。
食欲があまりないというお客様も召し上がれるかと思いますよ!

連日満席のご予約を頂いており
なかなかお席が御用意できずご迷惑をおかけしておりますが
本日7月28日(日)は人気のカウンター席がご案内できます。
店舗までお問い合わせ下さいませ。
☎︎ 03−3444−4991

 

また、7月1日(月)から
宮古島プライベートヴィラ
『Grand Bleu Gamin』のweb予約受付を開始しております。
一日限定5室 プライベートプール付きの客室
レストラン、バー、スパを併設した極上の空間を。

ご予約はこちらから
https://www.grand-bleu-gamin.com/

【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.460

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」が
本日オススメする一皿は

"苺のスープ"

「苺のスープって何ですか!?」
お客様からよく聞かれます。
一般的には馴染みのある料理ではありませんが
フレンチでは王道のデザートなんですよ。

赤ワインでコンポートした苺をミキサーで回して
さらにフレッシュの苺を加えて漬け込んだ
真っ赤な冷たいスープです。
苺を丸ごと使っているのでとても濃厚で
苺の食感もお楽しみ頂けます。

お腹いっぱいでも食べやすい
デザートにピッタリな一品です。
是非召し上がってみて下さい!

今週5日(火)はテーブル席がご案内できます。
中二階になっているので、店内の様子を見渡しながら
お食事をお楽しみ頂けるので、おすすめです!

 

ギャマン ☎︎ 03−3444−4991

【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.436

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」から
本日オススメする一皿は

"野うさぎの白ワインマスタード煮込み"

うさぎはクセが強いのが特徴で、ファンも多いジビエです。
この度当店では、鹿児島県産の野うさぎをお出ししますが、
フランス産と比べて、比較的クセがなく、食べやすいのが特徴です。

焼き方はもちろん、スパイスやハーブの使い方、合わせるソースなど
シェフの腕が問われるのが野うさぎ。
当店では、白ワインとマスタード、ハーブで丁寧に煮込みました。
柔らかくホロホロとほぐれたお肉を濃厚なソースに絡めてお召し上がり下さい。

野うさぎは日本では獲れる量が少なく、数量限定のメニューですので
是非お早めにご来店下さいませ!

 

 

ギャマン ☎︎ 03−3444−4991

【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.349

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」から
本日オススメする一皿は

"炙り清水サバとハリハリポテト"

昨日から開催中の"木下*CHEF’s NIGHT"
皆様にお楽しみ頂いている、期間限定の一品。

高知県、土佐清水から産地直送で届いた清水サバは
脂がほどよくのっていて、それでいてとてもサッパリしています。
これを酢〆して細く切ったジャガイモを合わせました☆
シャキシャキのジャガイモと清水サバの相性は抜群。
食べやすい夏のメニューです。

9月1日(土)以降のご予約も承っております。
まだ、比較的スムーズにご案内できますので
是非お気軽にお問い合わせ下さいませ!

 

ギャマン ☎︎ 03−3444−4991

【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.345

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」から
本日オススメする一皿は

"ミニロメインとポルチーニ茸のシーザーサラダ"

ミニロメインレタスを丸ごと使いました。
今が旬のポルチーニ茸を鉄板でソテーして
上からドサッとかけた、豪快で食べ応えがあるサラダです。

自分で好きなサイズに切りながら食べられるので
男性のお客様にも女性のお客様にも食べやすいと思います。

本日は、まだ少しお席のご案内ができます。
来週27日(月)以降はまだ比較的スムーズなご案内ができますので
是非お気軽にお問い合わせ下さいませ。

 

ギャマン ☎︎ 03−3444−4991

【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.325

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」から
本日オススメする一皿は

"アメリカンチェリーとライチのコンポート"

食後にサッパリと召し上がれるデザートです。
今が旬のアメリカンチェリーとライチをコンポートにしました。
一つ一つ丁寧に仕込みをして、食べやすくしました。

合わせたのはちょっと珍しい杏仁のアイスクリーム!
杏仁のほのかな甘さが、フルーツの酸味と甘みを引き立てます。
暑い日に、オススメの一皿です。

本日28日(土)
明日29日(日)は
カウンターとテーブル席がまだ少しだけご案内できます。
是非、ご来店下さいませ!!

 

ギャマン ☎︎ 03−3444−4991

【BLOCKS】本日のヒトサラ No.7

本日は、当店のオススメメニューをご紹介します。
5月の新メニューから
"鉄板すき焼きロール、割り下トマトソース"

鉄板の上ですき焼きには欠かせない春菊とえのき茸をソテー
そこへ薄切りにした牛ロース肉をさっと炙るように焼き
鉄板の上で野菜をくるくると巻き上げます。

上から熱々の割り下トマトソースを掛け
火を通し、豪快に鉄鍋でお出しします!
『すき焼きなんて季節外れ』な気もしますが
そこはあえての"いたずら小僧"
割り下に入れたトマトの酸味が甘めのソースを
驚くほどすっきりさせてくれます。
サッパリ食べやすい春のすき焼きができました。
是非皆様に召し上がって頂きたい一品です!

ゴールデンウイークは沢山のお客様にご来店頂き誠に有難う御座いました。
今週は本日9日(水)10日(木)がおすすめです。
人気の鉄板前カウンター席や個室もご案内できます。
是非お早めにご連絡下さいませ。
皆様のご来店を心よりお待ち申し上げます。

 

ブロックス ☎︎ 03−5724−3461

【GAMIN】美味しいお知らせ☆

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」から
美味しいお知らせです☆

北海道から、短角牛の"内モモ肉"が届きました!

綺麗な赤身肉です。
当店では、厚切りにして、ローストビーフのように
じっくりと火入れしてお出しします。
サッパリしているので、とても召し上がりやすいお肉です。
量に限りがありますので、ぜひお早めにご来店下さいませ!

19日(木)は、人気のカウンター席がご案内できます。
厨房が見渡せるライブ感あるお席です。
是非お気軽にお尋ね下さいませ!

 

ギャマン ☎︎ 03ー3444−4991

【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.213

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」
本日のオススメのメニューは
"若竹の子の藁焼き 牛タンと木の芽オランデーズソース"

鹿児島から今年の初モノの若竹の子が届きました!
アクが少なく、食べやすい若竹の子は
焼く際に藁を燃やし、香りを付けます。
柔らかく煮込まれた牛タンは、表面をカリッと焼き上げ
木の芽を合わせたオランデーズソースと一緒に添えています。

それぞれの味わい、香り、食感と
楽しみ方が沢山の新メニュー、是非お試しください!

今週も沢山のご予約ありがとうございます。
本日、若干ではございますが、カウンター席のご案内が可能です。
また、24日(水)25日(木)28日(日)は
まだご予約頂けます。
季節限定のメニューを是非、お召し上がり下さいませ。

 

 

ギャマン ☎︎ 03ー3444−4991