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秋のバーベキューにはこちら!

 

食欲の秋におすすめ!

『極上A5黒毛和牛BBQセット』

 

秋晴れの心地よい季節(^^)
この時期は屋外での食事がより一層美味しく感じますね。

 

秋のバーベキューに是非おすすめのこちらのお肉!!

《当店のステーキやグリルでお出ししている人気No.1のお肉を使用》

 

乳酸菌を飼料に加え、
モーツァルトの曲を流した牛舎でストレスの無い環境で育った
最上級A5ランク一頭買いの鹿児島黒毛和牛。

 

こだわりの自家製にんにく醤油タレに漬け込んでお届けするので
味付けの手間要らず、
解凍してそのまま焼いて頂くだけです。
2種類の部位を楽しめる詰合わせはお得です♪

 

お家焼肉、BBQ、秋キャンプにぴったり♪

 

フライパンで焼くだけでも豪華なお肉ディナーとして
お召し上がり頂けますので、
ご自宅でお肉を贅沢に食べたい時にもおすすめです。

 

秋バテ防止に
是非、極上黒毛和牛をお家でご堪能ください(^^)

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ビストロの
『本格!炊き込みご飯の素』など
新商品も多数ご用意しております。

↓ ↓ ↓

ご購入・詳細はこちら
STORES

NEW GAMIN 始動!!

いよいよ明日、7月16日(金)
リニューアルOPEN!!

お待たせいたしました(^^)
改修工事の為お休みしていたギャマンですが、
フルオープンキッチンのライブ感が
さらにパワーアップして帰ってきました!

内装は...

是非、お越しになってご覧ください♪

旬の食材×鉄板・グリル・最新のオーブン
フル活用した新メニューが続々登場!

 

 

何といってもお勧めはこちらのコース!

Chef’s Selection
―夏のグリル&鉄板料理を堪能コース―

-前菜-
ヒラマサのカルパッチョ 万願寺唐辛子と金糸瓜のマリネ

マグレ鴨胸肉と小メロンを合わせた三種の胡椒のポワブラード

とうもろこしのムースと北海道生ウニ

-冷菜-
サーモンのかき氷仕立て アンディーブと青トマトのライム風味

-温菜-
車海老とアーティチョークの鉄板焼き 濃厚エビみそアメリケーヌ

フォアグラとトリュフのミニバーガー

-お口直し-

-メインのお肉料理-
(お選びいただけます)

-〆の一品-
(お選びいただけます)

-食後のデザート-
(お選びいただけます)

 

お魚のチョリソー
サーモンがかき氷
自分で混ぜるフルーチェ
タンドリーチキンならぬタンドリービーフ
更に、
ギャマン冷やし中華はじめます!?

メニューを見るだけでワクワクしちゃいますね♪
店内も料理もスタッフもパワーアップし
皆様のご来店を
心よりお待ちしております。

 

Web予約

「AU GAMIN DE TOKIO」
 ☎03-3444-4991

お気軽にお問い合わせ下さい(^^)

絶品!和定食ランチ

本日は
ギャマンの和食店『はなれ』のランチをご紹介♪

本格和定食が
ランチでお得に味わえる特別期間です。

 

【ランチメニュー】

 

◆名物!肉豆腐定食  ¥1,800
はなれといったらこれ!
長時間じっくりと煮込んだ和牛はお箸でほぐれるほど。
濃い目の味付けにお好みでピリッと黒七味をかけて頂くと
ご飯と相性抜群です!

 

 

◆イベリコ豚 生姜焼き定食  ¥1,900
イベリコ豚を炭火で焼き上げ
特製の生姜だれに絡めました。
豚肉の脂の甘み、生姜だれ、ほかほかご飯...
想像しただけでお腹が空いてきてしまいます(笑)

 

 

◆本日の鮮魚 お刺身定食  ¥1,500
旬の新鮮なお刺身がたっぷり味わえるお得な定食です♪

 

 

◆季節の焼き魚定食  ¥1,500
旬のお魚を囲炉裏で香ばしく焼き上げました。
脂ののった半身の鯖やホッケなど
本日のお魚はスタッフまで(^^)

 

 

◆大人気!メンチカツ定食  ¥2,000
和牛ミンチ100%!
あつあつ揚げたてをひと口頬張れば
肉汁が溢れます!

 

 

少しづつたくさんの種類を味わいたい方には
甘味までセットになった和食ランチコースもございます♪

 

全ての定食、ご飯おかわりできます。

尚、1階のテイクアウトでは
味のしみた熱々おでんと具だくさんの豚汁もご用意しております。
お気軽にお問合せ下さい。

 


調理の香り、音、工程も
全て見ながら味わえるライブ感溢れる
カウンター席もございますので
対面でのお食事は気になるという方でも
お席のご案内可能です。

定番のメニューはもちろんのこと、
旬を感じるお料理も
たくさんご用意しております。

スタッフ一同皆様の笑顔を拝見できる事を
心待ちにしておりますので

お気軽にお問い合わせ下さい。

「AU GAMIN DE TOKIO」
 ☎03-3444-4991

【営業時間】
*ランチ  11:30~15:00
*ディナー 17:00~20:00(L.O 19:00)

WEBからもご予約頂けます。
食べログ

 

 


尚、引き続き
ご自宅でお楽しみ頂ける
お料理セットやスイーツ

『お家でGAMINデリバリー便』も
ご利用いただけます!

デリバリー便限定のセットもございますので
こちらも是非お試し下さい。
STORES

テイクアウトメニュー♪

 

盛りだくさん!!
【GAMINテイクアウトメニュー】

 

ランチ営業と同時に
テイクアウトメニューも
とっても充実のラインナップになっています(^^)/

 

ランチとしてはもちろんですが、
お夕飯にお困りの方にも大好評!
セットのBOXは、オーダーを頂いてからお作りするので
出来立ての味を
お家でゆっくり味わって頂けます♪



 

あと一品欲しいかも...
というお客様には
小分けになったお惣菜もご用意しています。

 

 

その他、
サンドイッチやキッシュ
焼きタルトなど...
毎朝パティスリーで焼きたてをご用意。

何度来ても飽きることなくお楽しみ頂けます。
お電話でのご予約やお時間の指定なども承っておりますので
お気軽にお問い合わせください。

 


 

調理の香り、音、工程も
全て見ながら味わえるライブ感溢れる
カウンター席もございますので
対面でのお食事は気になるという方でも
お席のご案内可能です。

定番のメニューはもちろんのこと、
旬を感じるお料理も
たくさんご用意しております。

スタッフ一同皆様の笑顔を拝見できる事を
心待ちにしておりますので

お気軽にお問い合わせ下さい。

「AU GAMIN DE TOKIO」
 ☎03-3444-4991

【営業時間】
*ランチ  11:30~15:00
*ディナー 17:00~20:00(L.O 19:00)

WEBからもご予約頂けます。
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尚、引き続き
ご自宅でお楽しみ頂ける
お料理セットやスイーツ

『お家でGAMINデリバリー便』も
ご利用いただけます!

デリバリー便限定のセットもございますので
こちらも是非お試し下さい。
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今だけ!GAMINのランチ フルコース

先日ご案内したとおり
ギャマンではディナー営業に加え

期間限定!!【ランチ営業】

をしています(^^)

 

本日ご紹介するのはそんなランチタイムに
夜のコース料理がお得に味わえる

『ギャマンのランチ フルコース』

            全7皿

 

  《GAMINのスペシャリテ》
◇「とうもろこしのムースと生雲丹」を含む
季節のオードブル3種の盛り合わせ

 

 《自家製 焼きたてフォカッチャ》

 

   《冷菜》
◇伊産タルティーボとイベリコ生ハムのサラダ
ピアーヴェ添え

 

   《温菜》
「フォアグラとトリュフのタルト」
or
「トリュフのふわふわスフレオムレツ」

 

  《メイン肉料理》(いずれか一品)
◇黒毛和牛 3種盛り
◇黒毛和牛 フィレのグリル
◇黒毛和牛 三角バラのグリル
◇黒毛和牛 内モモのグリル
◇黒毛和牛 赤ワインビーフシチュー
◇黒毛和牛ハンバーグステーキ
◇新潟もち豚 肩ロースグリル
◇骨付き仔羊ロースのグリル
◇仏ブルターニュ産 鴨モモ肉のコンフィ

 

  《〆の一品》(いずれか一品)
◇ギャマン特製黒毛和牛のビーフカレー
◇たっぷり魚介のトマトペンネ
◇自家製パンチェッタと白菜のクリームペンネ

 

   《デザート》
◇デザートメニューよりお選びいただけます。

 

 

これだけのボリュームのお料理が
なんと!!
¥5,000でお得にお楽しみいただけます♪

普段ディナーはタイミングが合わない方も
この機会にお問い合わせください。

 


調理の香り、音、工程も
全て見ながら味わえるライブ感溢れる
カウンター席もございますので
対面でのお食事は気になるという方でも
お席のご案内可能です。

定番のメニューはもちろんのこと、
旬を感じるお料理も
たくさんご用意しております。

スタッフ一同皆様の笑顔を拝見できる事を
心待ちにしておりますので

お気軽にお問い合わせ下さい。

「AU GAMIN DE TOKIO」
 ☎03-3444-4991

【営業時間】
*ランチ  11:30~15:00
*ディナー 17:00~20:00(L.O 19:00)

WEBからもご予約頂けます。
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尚、引き続き
ご自宅でお楽しみ頂ける
お料理セットやスイーツ

『お家でGAMINデリバリー便』も
ご利用いただけます!

デリバリー便限定のセットもございますので
こちらも是非お試し下さい。
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GAMIN、ランチはじめました。

平素よりGAMINグループをご愛顧頂き
誠にありがとうございます。
この度の政府からの緊急事態宣言を受け、
1月8日(金)よりしばらくの期間
各店舗の営業時間を下記の通り対応いたします。

 

 

なんと!
ディナー営業に加え、
ギャマンの料理が昼間から楽しる特別期間です!!

 

手打ちパスタなどフレンチ&イタリアンのコラボメニュー
夜のコース料理がお得に味わえる『ギャマンのランチフルコース』
ディナーはタイミングが合わない方も
この機会にお問い合わせください。

 

《恵比寿2F本店 AU GAMIN DE TOKIO》

【営業時間】
ランチ  11:30~15:00(L.O 14:30)
ディナー 17:00~20:00(L.O 19:00)
TEL: 03-3444-4991
↓ご予約サイト↓
ご予約・詳細はこちら

 

 

《恵比寿 はなれ》

【営業時間】
ランチ  11:30~15:00(L.O 14:30)
ディナー 17:00~20:00(L.O 19:00)
TEL:03-5420-3501
↓ご予約サイト↓
ご予約・詳細はこちら

 

 

《中目黒 Plaque Cuisine de GAMIN BLOCKS》
東京都目黒区上目黒3-16-13 キューブM 2F
TEL:
【営業時間】
ランチ  11:30~15:00(L.O 14:30)
ディナー 17:00~20:00(L.O 19:00)
TEL:03-5274-3461
↓ご予約サイト↓
ご予約・詳細はこちら

 

 

【TAKE OUT】も盛り沢山に!

《恵比寿 TRATTORIA MODE》
恵比寿1F TRATTORIA MODE
TEL:03-6721-9305
【営業時間】
11:30~20:00

 

【テイクアウトBOX】
*柔らか牛ホホ肉の赤ワイン煮込みBOX
*本日のパスタBOX(トマトorクリーム)
*トラットリア風 焼肉&ライスBOX
*熱々!!クアトロシーフードマカロニグラタンSET
*15品目のヘルシーサラダと本日のポタージュSET
*赤身肉ロースのステーキ&フリットBOX
*GAMIN特製 ハンバーグ&カレーBOX
*はなれ特製 鶏唐揚げと豚角煮の旬彩BOX
*はなれ特製 焼き魚と肴の旬彩BOX

【サイドメニュー】
*特製ハムたまごサンド
*ツナとアボカドの野菜サンド
*海老カツ タルタルサンド
*具だくさんのキッシュロレーヌ
*ヘルシーチキンの和風キッシュ
*洋梨どっさりタルト
*苺&アーモンドのタルト
*キャラメルバナナ&胡桃のタルト

 

 

 

調理の香り、音、工程も
全て見ながら味わえるライブ感溢れる
カウンター席もございますので
対面でのお食事は気になるという方でも
お席のご案内可能です。

定番のメニューはもちろんのこと、
旬を感じるお料理も
たくさんご用意しております。

スタッフ一同皆様の笑顔を拝見できる事を
心待ちにしておりますので

お気軽にお問い合わせ下さい。

「AU GAMIN DE TOKIO」
 ☎03-3444-4991

WEBからもご予約頂けます。
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尚、引き続き
ご自宅でお楽しみ頂ける
お料理セットやスイーツ

『お家でGAMINデリバリー便』も
ご利用いただけます!

デリバリー便限定のセットもございますので
こちらも是非お試し下さい。
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本年もありがとうございました!

   2020年
ありがとうございました!

 

今年は大変な日々だったにも関わらず
AU GAMIN DE TOKIO をご愛顧下さり
誠にありがとうございました。

皆様に支えられた感謝の一年でした。

 

今年は今までのスイーツ通販に加え
料理のデリバリー商品やテイクアウトサービスなどもスタート。
たくさんのご注文をいただき
皆様のあたたかさに触れた年でもありました。

 

来年も『一食入魂』の気持ちで一皿一皿丁寧に、
感謝の気持ちを込めて美味しい料理をお届けします。

引き続きAU GAMIN DE TOKIOをよろしくお願い致します。

 

1月8日(金)より営業開始

◆恵比寿本店/オー・ギャマン・ド・トキオ(AU GAMIN DE TOKIO)
◆中目黒/ブロックス(Plaque Cuisine de GAMIN BLOCKS)
◆恵比寿/トラットリアモード(TRATTORIA MODE)
◆三軒茶屋/ラ バーズ スクレート ドゥ ギャマン(La Base Secréte du GAMIN)

 

1月10日(日)より営業開始

◆恵比寿和食/深夜食堂はなれ

 

 

 

調理の香り、音、工程も
全て見ながら味わえるライブ感溢れる
カウンター席もございますので
対面でのお食事は気になるという方でも
お席のご案内可能です。

定番のメニューはもちろんのこと、
旬を感じるお料理も
たくさんご用意しております。

スタッフ一同皆様の笑顔を拝見できる事を
心待ちにしておりますので

お気軽にお問い合わせ下さい。

 

(12月31日~1月7日は冬季休暇中につき
恐れ入りますがお電話での対応は致しかねます。)

「AU GAMIN DE TOKIO」
 ☎03-3444-4991

WEBからもご予約頂けます。
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ご自宅でお楽しみ頂ける
お料理セットやスイーツ

『お家でGAMINデリバリー便』が
ご好評頂いております!

デリバリー便限定のセットもございますので
こちらも是非お試し下さい。
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ドリップ式 トマトラーメン!

    

     ※空席情報※
12月29日(火)
 お時間によってご案内可能です。
年始1月8日(金)より営業しております。
お気軽にお問い合わせ下さい(^^)
「AU GAMIN DE TOKIO」
 ☎03-3444-4991

 

『ドリップ式 トマトラーメン』

年の瀬、皆さんはどのようにお過ごしですか(^^)

予報では
年越し寒波でかなり冷えそうですね。

そんな寒い夜に是非召し上がって頂きたい
〆の一品をご紹介したいと思います。

 

トマトラーメンと聞いて
「フレンチでラーメン??」
と思われるかもしれませんが、
実は、カッペリーニという細いパスタを使っています。

お客様の目の前で、
鰹節を入れたドリッパーに昆布出しを注ぎ一番ダシを取り、
煮切り醤油と合わせた和風のスープをあわせます。

湯むきしたトマトの酸味と
大葉、胡麻の香り

国境をいくつも超えたギャマンらしい一品!
身体の芯まで温まるお料理を
是非お楽しみください。

 

 

調理の香り、音、工程も
全て見ながら味わえるライブ感溢れる
カウンター席もございますので
対面でのお食事は気になるという方でも
お席のご案内可能です。

定番のメニューはもちろんのこと、
旬を感じるお料理も
たくさんご用意しております。

スタッフ一同皆様の笑顔を拝見できる事を
心待ちにしておりますので

お気軽にお問い合わせ下さい。

「AU GAMIN DE TOKIO」
 ☎03-3444-4991

WEBからもご予約頂けます。
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ご自宅でお楽しみ頂ける
お料理セットやスイーツ

『お家でGAMINデリバリー便』が
ご好評頂いております!

デリバリー便限定のセットもございますので
こちらも是非お試し下さい。
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なめらか白子のフリットと...

                          ※空席情報※
◆今週はお時間によってはご案内可能です。
◆年内は12月29日まで営業しております。
お気軽にお問い合わせ下さい(^^)
「AU GAMIN DE TOKIO」
 ☎03-3444-4991

 

 

「白子のフリット ポルチーニ茸のカプチーノ仕立て」

 

今年も残すところあと僅か
冬の寒さも本格的になってきましたね。

そんな寒い日にホッと温まる一皿をご紹介!

今回は鱈の白子と濃厚なポルチーニ茸のポタージュを
カプチーノ仕立てにしました。

 

当店で絶大な人気を誇る
この時期の定番メニューです!

 

ポルチーニ茸はイタリアでとても人気が高く、
「西洋の松茸」とも呼ばれる香り豊かなキノコです。

そんなポルチーニ茸をたっぷりと使用し、
キノコの旨味と風味をじっくり引き出しながら作る濃厚なポタージュスープ
冬の冷えた身体を温めてくれます。

 

スープの上には
軽い衣でサクッと揚げた鱈の白子フリットを!
中は白子がトロリととろけて熱々です。

ホイップした生クリームも乗せて
口当たりもなめらかなカプチーノ仕立て♪

美味し過ぎてもう一皿なんてお客様もいるくらい人気の一皿です。
寒いこの季節に是非お楽しみください。

 

 

調理の香り、音、工程も
全て見ながら味わえるライブ感溢れる
カウンター席もございますので
対面でのお食事は気になるという方でも
お席のご案内可能です。

定番のメニューはもちろんのこと、
旬を感じるお料理も
たくさんご用意しております。

スタッフ一同皆様の笑顔を拝見できる事を
心待ちにしておりますので

お気軽にお問い合わせ下さい。

「AU GAMIN DE TOKIO」
 ☎03-3444-4991

WEBからもご予約頂けます。
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お料理セットやスイーツ

『お家でGAMINデリバリー便』が
ご好評頂いております!

デリバリー便限定のセットもございますので
こちらも是非お試し下さい。
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仔鴨の実山椒ロースト

※空席情報※
本日12月14日(月)人気のカウンター席僅かですが、ご案内可能です。
◆今週はお時間によってはご案内可能です。
お気軽にお問い合わせ下さい(^^)
「AU GAMIN DE TOKIO」
 ☎03-3444-4991

 

 

 

【フランス産 仔鴨胸肉の山椒ロースト】

 

鴨肉は
種類によって呼び方に違いがあり

日本では「合鴨」と呼ばれる種類でも
フランスでは4種類に分類されています。

オス鴨が「カナール」
オス仔鴨が「カヌトン」
メス鴨が「キャヌ」
メス仔鴨が「キャネット」

それぞれ、肉質や味、大きさも違い
調理法によっても使い分けされています。

 

今回使用しているのは
フランス産、メスの子鴨「キャネット」

オスの子鴨よりも小ぶりですが、
柔らかくて肉質も繊細

 

子鴨特有の肉の柔らかさと
クセの無いマイルドな味わいを楽しんでいただけるよう
皮面を香ばしく焼き上げたあと真空調理で火入れ。
肉質は柔らかいまま、よりジューシーな仕上がりに!

胡椒の代わりに
ピリッと辛みのある実山椒をアクセントにしているので
食べた瞬間に山椒の辛みとさわわやかな風味が口の中に広がります。

白胡麻とトマトを合わせたソースも山椒と相性抜群!
このソース、
実は坦々麺をイメージして作っているんです(^^)

 

そんなギャマンの遊び心溢れる料理
是非お楽しみ下さい。

 

 

 

調理の香り、音、工程も
全て見ながら味わえるライブ感溢れる
カウンター席もございますので
対面でのお食事は気になるという方でも
お席のご案内可能です。

定番のメニューはもちろんのこと、
旬を感じるお料理も
たくさんご用意しております。

スタッフ一同皆様の笑顔を拝見できる事を
心待ちにしておりますので

お気軽にお問い合わせ下さい。

「AU GAMIN DE TOKIO」
 ☎03-3444-4991

WEBからもご予約頂けます。
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ご自宅でお楽しみ頂ける
お料理セットやスイーツ

『お家でGAMINデリバリー便』が
ご好評頂いております!

デリバリー便限定のセットもございますので
こちらも是非お試し下さい。
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