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【GAMIN】黒毛和牛「蓮子牛」5種食べ比べのご案内

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」にて

鹿児島県A5ランク黒毛和牛「蓮子牛」の食べ比べ5種盛り、始まりました!

おまかせコースをお選びいただいたお客様に限り、
蓮子牛5種類を少しずつ盛り合わせにて食べ比べできます!
12月中にチケットをもらっていないお客様でも、
ご希望あればコースに入れさせていただきます。

フィレ肉や肩ロース、モモ肉など様々な部位を盛り合わせにしています。
この機会に色々な部位を食べ比べてみてください!

来週、14日(月)、15日(火)人気のカウンター席ご案内可能です。
ご連絡お待ちしております。

 

ギャマン ☎︎ 03−3444−4991

【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.435

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」から
本日オススメする一皿は

"鹿児島産A5ランク黒毛和牛の盛り合わせ"

当店ではお客様のお好みに合わせて
メインのお肉を盛り合わせでお出しする事ができます。
豊富な種類のお肉を是非お楽しみください。

また、今月お越しのお客様皆様に
1月8日からお使い頂ける
蓮子牛の食べ比べ御優待券をお配りしております。

12月30日(日)までお配りしておりますので是非ご来店下さいませ。
2019年、新しい年を当店の蓮子牛食べ比べでスタート
というのは如何でしょうか!

 

ギャマン ☎︎ 03−3444−4991

【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.377

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」から
本日オススメする一皿は

"白子の盛り合わせ、キャベツのブレゼ"

本日は新鮮な鱈の白子が届いております。
外はプリっと、中はトロトロの鱈の白子をムニエルにしました。

共に盛り合わせた鮭の白子もまた違った食感で
一皿で食べ比べできる贅沢な一皿になりました。

今の時期しか召し上がれない
特別な期間限定のメニューですので
是非お召し上がり下さいませ。

店内にはたわわに実をつけたヒペリカムをディスプレイしました。
二週間の期間限定の「小さな秋」をお楽しみ下さい。

来週14日(日)以降は、まだ比較的にお席のご案内が
しやすくなっておりますのでお早めにお問い合わせ下さいませ。

 

ギャマン ☎︎ 03−3444−4991

【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.44

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」
今日のオススメの一皿は当店の定番
フォアグラ × スイーツのメニューから

"2種類のフォアグラ最中"

今回は可愛く一口大の二種類の最中を食べ比べ。

ゆり根と白味噌を濃厚なクリームにしフォアグラと共にサンド。
意外な組み合わせですが、白味噌の濃厚さがフォアグラにマッチするんです。

そしてもう一種類はマスカルポーネのクリーム。
上からフランボワーズの爽やかなクーリ(ペースト状のもの)をかけ甘酸っぱく仕上げました。

いずれもギャマンらしい斬新な料理です。
是非、食べ比べにいらして下さい。

 

ギャマン ☎︎ 03−3444−4991

【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.22

恵比寿「オー・ギャマン・ド・トキオ」が
本日オススメしたいのは

『ゆり根と白味噌のブルーテ、焼き鱈の白子餅』
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昨日ご紹介した"フグの白子"は
爽やかな食材と合わせて冷菜に仕立てましたが
本日ご紹介するこの鱈の白子は、くず粉を加えて
丁寧に時間をかけて練り合わせたお餅に!

もちろんお出汁をかけて和風に食べても美味しいのですが
ここは"ギャマン(いたずらっこ)"らしく
ゆり根と白味噌でブルーテに仕立てました。
京野菜のゆり根と、京都の白味噌が絶妙に白子を引き立てます。

鱈の白子とフグの白子、食べ比べ・・・なんて、如何でしょうか(^^)

来週、再来週はまだお席のご案内が可能な日もございます。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。

 

ギャマン ☎︎ 03−3444−4991

【HANARE】どんこ椎茸ビスマルクスタイル!

こんにちは。
臨時営業中の白金地下1階のハナレです。

本日、ハナレに埼玉県入間市から
超〜肉厚でとても香り高い”どんこ椎茸”がやってきました。
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香ばしくバターでソテーして・・・
ぷるっぷるの目玉焼きと、たっぷりのチーズをかけて
ビスマルクスタイルで
本日より ON MENU !!

もちろん、シンプルに炭火焼にしても
パスタにしても最高です(^^)
いろんなスタイルをお選び頂けますので、食べ比べなんて如何でしょうか♪
お気軽にリクエストして下さいね!
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今日は昨日に引き続き臨時営業しております。
まだお席のご用意可能ですので

是非是非ご来店下さい(^^)ノ

 

ハナレ ☎︎ 03−5420−3461

 

 (我々も埼玉県産です 笑)