恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」から
本日のオススメの一皿をご紹介します。
"白子のムニエル、ホワイトアスパラと早掘り筍のグリル添え"
旬の食材をたっぷり使った一品です!
今が旬の「タラの白子」は、中はトロっとアツアツに
外はカリカリになるよう、バターで香ばしく焼き上げます。
程よいほろ苦さと濃厚な味わいの
フランス・ロワール産「極太ホワイトアスパラ」と
じっくりグリルした「早掘りの筍」を添えました!
焦がしバターの効いたトマトソースと
木の芽を使ったのジェノバソースでお召し上がり下さい。
食感、ビジュアル、味のバランスが良い一品です。
【2/13(木) ご予約可能なお席は】
《カウンター席》※2~4名様向け
調理の香り、音、工程も全て見ながら味わえる
ライブ感溢れるフルオープンキッチン
《個室orテーブル席》※2名~団体様向け
中二階から店内オープンキッチンを見渡せるテーブル席と
少人数から団体様まで対応可能な完全個室がございます
この機会に是非お気軽にお問い合わせ下さい。
☎03-3444-4991
Webからもご予約頂けます。
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