タグ別アーカイブ: 鹿児島フェア

【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.470

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」が
本日オススメする一皿は

"鹿児島県産A5ランク和牛フィレ肉グルノーブロワーズ風"

ただ今当店では『鹿児島フェア』開催中です。
当店自慢の「蓮子牛」のフィレ肉に
フランス南西部の寒い地域のソース
グルノブロワーズソースを合わせました。
焦がしバターとパセリをふんだんに使ったコクのあるソースです。

さらに鹿児島から届いた、そら豆やグリンピース
スナップエンドウなどの、春野菜を添えて
風味豊かな一皿に仕上がりました。

是非お召し上がり下さいませ!

本日は急にキャンセルのお客様が・・・
その為、人気のカウンター席がご案内できます。
また、24日以降は、スムーズにカウンター席のご案内ができますので
是非お気軽にお問い合わせ下さいませ。

 

ギャマン ☎︎ 03−3444−4991

【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.467

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」が
本日オススメする一皿は

"紅はるかのテリーヌ マスカルポーネアイス添え"

ただ今鹿児島フェア開催中です!
今回は鹿児島の紅はるかを使った一品
紅はるかとはサツマイモの一種で安納芋と比べられる程糖度が高いサツマイモ。
焼きいもにすると、ねっとりとしつつも滑らかな舌触りが特徴です。

この紅はるかを焼き芋にしてからテリーヌにしました!
こちらにマスカルポーネのアイスを添えて
上にはリンゴのジャム、サツマイモのチップを載せています。
周りには玄米茶をローストした粉末を振りかけて。

鹿児島フェアは24日までです!
是非一度ご賞味ください。

 

ギャマン ☎︎ 03−3444−4991

【GAMIN】鹿児島FAIR

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」では
本日から"鹿児島フェア"が始まります!
2月24日までの期間限定のコースメニューがお楽しみ頂けます。

フルーツトマト天照、赤バラカンパチ、肉厚うなぎ、芋焼酎、紅はるか
沢山のお野菜をはじめ、鹿児島産の食材がずらりと揃いました。

期間中は、ギャマングループオーナーシェフの木下も店頭に立ちます。
11日13日の二日間は満席のご予約を頂戴しておりますが
2時間限定のご予約や、18:00からご来店されているお客様が
お帰りになった後は、まだご案内できますので
「遅めの時間の方がいい」お客様には
20:00や21:00からのご来店もオススメです!

15日(金)以降は、まだお席のご案内できますので
是非お気軽に店舗までお問合せ下さいませ。

 

ギャマン ☎︎ 03−3444−4991