恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」より
本日のおススメ料理をご紹介します。

＂鹿児島黒毛和牛フランクのグリル 塩グレープフルーツ添え＂

「フランク」という部位はあまり知られていませんが
バラ肉の一部で、一頭から１kg 程度しか取れない
大変希少な部位なんです。
いわゆる「上カルビ」として扱われ
きめの細かいサシと溶けるような食感が特徴です。

皮の部分をコンフィにした
『塩グレープフルーツ』を乗せてお出しします。
爽やかな香りとほろ苦さが見事なアクセントとなり
ジューシーなフランクの旨味を引き立たせます。

連日満席のご予約を頂いており
なかなかお席が御用意できずご迷惑をおかけしておりますが
本日８月１８日（日）は人気のカウンター席や
大人数でご利用頂けるテーブル席もご案内できます。
店舗までお問い合わせ下さいませ。
☎︎　０３−３４４４−４９９１

また、７月１日（月）から
宮古島プライベートヴィラ
『Grand Bleu Gamin』のweb予約受付を開始しております。
一日限定５室 プライベートプール付きの客室
レストラン、バー、スパを併設した極上の空間を。

ご予約はこちらから
https://www.grand-bleu-gamin.com/

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」から
今日は＂特選 お肉を堪能コース＂をご紹介します！

只今期間限定でご用意しているこのコースは
当店のスペシャリテでもある
『とうもろこしのムース、生ウニ添え』をはじめ
季節のお野菜や「鴨」「もち豚」「仔羊」などの
お肉を使った料理をご用意しております。

メインには、ＧＡＭＩＮグループの為に
二年の月日をかけて特別に育てられた
Ａ５ランクの黒毛和牛＂蓮子牛＂の
三種類の部位を盛り合わせます。

残り４日間の期間限定ですので
是非この期に足をお運び下さいませ！

連日満席のご予約を頂いており
なかなかお席が御用意できずご迷惑をおかけしておりますが
８月１８日（日）以降は人気のカウンター席がご案内できます。
店舗までお問い合わせ下さいませ。
☎︎　０３−３４４４−４９９１

また、７月１日（月）から
宮古島プライベートヴィラ
『Grand Bleu Gamin』のweb予約受付を開始しております。
一日限定５室 プライベートプール付きの客室
レストラン、バー、スパを併設した極上の空間を。

ご予約はこちらから
https://www.grand-bleu-gamin.com/

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」より
本日のおススメ料理をご紹介します。

＂鹿児島黒毛和牛「蓮子牛」のサーロイン＂

ギャマングループで一頭買いしている
鹿児島県産Ａ５ランクの黒毛和牛＂蓮子牛＂
今日はそのサーロインをご紹介します。

サーロインは肉質、脂肪、味ともに
極上で柔らかく、風味がある部位です。
リブロースなどは比較的霜降りが入りやすいところですが
サーロインは極めて霜降りは入りにくい
とても希少な部位なのです。

じっくり脂を落としていき
本ワサビと自家製のニンニク醤油でお召し上がり下さい。
お出しできる数が限られておりますので
是非お早目にご連絡を！！

連日満席のご予約を頂いており
なかなかお席が御用意できずご迷惑をおかけしておりますが
８月５日（月）以降は人気のカウンター席がご案内できます。
店舗までお問い合わせ下さいませ。
☎︎　０３−３４４４−４９９１

また、７月１日（月）から
宮古島プライベートヴィラ
『Grand Bleu Gamin』のweb予約受付を開始しております。
一日限定５室 プライベートプール付きの客室
レストラン、バー、スパを併設した極上の空間を。

ご予約はこちらから
https://www.grand-bleu-gamin.com/

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」より
本日のおススメ料理をご紹介します。

＂鹿児島黒毛和牛のローストビーフ＂

当店では、事前にご予約を頂いたお客様に
「ローストビーフ」等の大きな塊のお肉もお勧めしております。
ジューシーな味わいや見た目の迫力も
ブロックで調理するからこその醍醐味です。
赤身が強いものやサシの入ったもの
仔羊や豚ロース等お好みのお肉をじっくりと丁寧に焼き上げます。
付け合わせやソースも多数ご用意しておりますので
お気軽にスタッフまでご相談くださいませ！

連日満席のご予約を頂いており
なかなかお席が御用意できずご迷惑をおかけしておりますが
本日８月１日（木）は人気のカウンター席がご案内できます。
店舗までお問い合わせ下さいませ。
☎︎　０３−３４４４−４９９１

また、７月１日（月）から
宮古島プライベートヴィラ
『Grand Bleu Gamin』のweb予約受付を開始しております。
一日限定５室 プライベートプール付きの客室
レストラン、バー、スパを併設した極上の空間を。

ご予約はこちらから
https://www.grand-bleu-gamin.com/

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」から
今日も美味しいお知らせです。

来週１６日（火）１７日（水）の二日間限定で
＂本日の特選 お肉堪能コース＂をご用意します！

メインに鹿児島県産Ａ５ランク黒毛和牛の
シャトーブリアンが登場します！
一頭の牛からたったの６００ｇしかとれない
フィレの中心部、いわば「フィレの中のフィレ」
柔らかく、繊細な味わいをご堪能頂けます。
メインに合わせて、通常はボトルでしかお出ししていない
グランヴァンの「１９９０ニュイサンジョルジュ」を
グラスでお付けする、スペシャルなコースです。

連日満席のご予約を頂いており
なかなかお席が御用意できずご迷惑をおかけしておりますが
７月１６日（水）以降は、人気のカウンター席がご案内できます。
店舗までお問い合わせ下さいませ。

ギャマン　☎︎　０３−３４４４−４９９１

また、７月１日（月）から
宮古島プライベートヴィラ
『Grand Bleu Gamin』のweb予約受付を開始しております。
一日限定５室 プライベートプール付きの客室
レストラン、バー、スパを併設した極上の空間を。

ご予約はこちらから
https://www.grand-bleu-gamin.com/

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」から
今日も美味しいお知らせです。

来週１６日（火）１７日（水）の二日間限定で
＂本日の特選 お肉堪能コース＂をご用意します！

メインに鹿児島県産Ａ５ランク黒毛和牛の
シャトーブリアンが登場します！
一頭の牛からたったの６００ｇしかとれない
フィレの中心部、いわば「フィレの中のフィレ」
柔らかく、繊細な味わいをご堪能頂けます。
メインに合わせて、通常はボトルでしかお出ししていない
グランヴァンの「１９９０ニュイサンジョルジュ」を
グラスでお付けする、スペシャルなコースです。

連日満席のご予約を頂いており
なかなかお席が御用意できずご迷惑をおかけしておりますが
７月１６日（水）以降は、人気のカウンター席がご案内できます。
店舗までお問い合わせ下さいませ。

ギャマン　☎︎　０３−３４４４−４９９１

また、７月１日（月）から
宮古島プライベートヴィラ
『Grand Bleu Gamin』のweb予約受付を開始しております。
一日限定５室 プライベートプール付きの客室
レストラン、バー、スパを併設した極上の空間を。

ご予約はこちらから
https://www.grand-bleu-gamin.com/