タグ別アーカイブ: 9周年

【GAMIN】スペシャルコースから、一皿 / vol.4

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」
《 9周年記念 スペシャルコース》から一皿。
本日は"ホワイトアスパラ七変化"をご紹介します!

一本のホワイトアスパラを四つの味に調理しました☆

ボイルしたアスパラは、オランデーズソース
ソテーしたアスパラは、アンチョビバターソース
ベーコンを巻いてフリットしたアスパラは、トマトソース
そして、ムースにしたホワイトアスパラは
バジルのピストゥ(バジルソース)
でお召し上がり頂きます!

四つの調理法と四つの味の一皿です。
是非お楽しみ下さいませ。

皆様の御来店を心よりお待ちしております。

 


ギャマン ☎︎ 03−3444−4991

【GAMIN】スペシャルコースから、一皿 / vol.3

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」
《 9周年記念 スペシャルコース》から一皿。
本日は
"炙り〆サバとハリハリポテト キャビア添え"
をご紹介します!

高知県土佐清水から直送された鯖は、鮮度が売り!
濃い旨みに食べ応えなど、一味違う鯖です。
素材を活かし、酢で〆て炙りました。
とびっこと和えた、ハリハリポテトにキャビアを添えて
サッパリとお召し上がり頂けます。

おかげさまでこの特別コース、大変ご好評頂いております。
贅沢に高級食材をたっぷり使って
いつものコースのお値段でお楽しみ頂けます。
SNS等をご覧になってご来店下さるお客様も!
今月限定のコースでございますので、是非この期に御来店下さいませ。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

 

 

ギャマン ☎︎ 03−3444−4991

【GAMIN】スペシャルコースから、一皿 / vol.2

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」
《 9周年記念 スペシャルコース》から一皿。
本日は"チーズフォンデュ"をご紹介します!

フリットにしたタラの芽と黒オリーブ。
特製のトマトの風味が香るチーズフォンデュソースでお召し上がり下さい。

タラの芽は『山菜の王様』と呼ばれるほど風味や旨みを兼ね備えています。
黒オリーブには茄子を巻き付けました。

特に女性のお客様からの人気が高い一品です!

今週も沢山のお客様にご来店頂きました。
スタッフ一同感謝の思いでございます。

来週もご予約で埋まりつつありますが
火曜日は比較的お席のご用意が可能です。
人気のカウンター席がまだご案内できますので、
是非お気軽にお問い合わせくださいませ。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

 

ギャマン ☎︎ 03−3444−4991

【GAMIN】スペシャルコースから、一皿

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」
《 9周年記念 スペシャルコース》から一皿。
冷菜をご紹介します!

生ハムを使って茶巾風に仕立てました。
グリーンアスパラにポテトサラダ
うずらの卵のポーチドエッグを
贅沢に生ハムで包みました!

生ハムの塩気が程よいアクセントに。
可愛らしいビジュアルが、目でも楽しめる一皿です。

今回のコースは日頃ギャマンではやらない演出等も加えて表現します。
是非お楽しみ下さいませ!

 

ギャマン ☎︎ 03−3444−4991

【GAMIN】9 周年スペシャルコースSTART★

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」
当店は今月9周年を迎えます!

昨日より、日頃の感謝を込めて
《 9周年記念 スペシャルコース》をご用意!!
通常のコースよりグレードアップしたお料理内容に
早速ご来店されたお客様からはご満足のお声を頂戴しております。

本日ご紹介するのは『スペシャルコース』のアミューズから
"トウモロコシのムース生雲丹添え"
"グラノーラ入り新たまねぎのすり流しと焦がし海老コンソメ"
の盛り合わせ。

当店のスペシャリテ『とうもろこしのムース』はもちろん
グラノーラが入った『新玉ねぎのすり流し』は味わい深く
食感も楽しい、コースを期待させるような一皿です。

おかげさまで今週は連日ほぼ満席の状態で御座います。
が、このコースは5月いっぱいご用意しております。
来週以降でしたらお席のご案内が可能でございますので
是非お気軽にお問い合わせ下さいませ。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。

 

ギャマン ☎︎ 03−3444−4991