タグ別アーカイブ: GAMINおススメ料理

【GAMIN】来週の目玉は!A5ランク鹿児島黒毛和牛『シャトーブリアンステーキ』

A5ランク鹿児島黒毛和牛の
『シャトーブリアンステーキ』

こんなに柔らかいの?!
と誰もが驚くほどの質のお肉です。
なぜなら
一頭 500kgの牛から取れるわずか5kg 程「フィレ肉」
更にその中心部分わずか600g程が
「シャトーブリアン」と呼ばれ、
全体の0.1%という超希少部位。
一頭買い和牛のフィレ肉・シャトーブリアンの部位の熟成加減がちょうど良い頃合いを迎えアラカルトでも、コースのメインでも、
お楽しみ頂けます。

鉄板と溶岩石のグリル板でじっくり焼き上げ
柔らかさとお肉旨みを最大限に引き出すと、
お口の中でほどけるような仕上がりに☆

【2/17(月)、18(火)、19(水) ご予約可能なお席は】

《カウンター席》※2~4名様向け
調理の香り 音 工程も全て見ながら味わえる、ライブ感溢れるフルオープンキッチン

《個室orテーブル席》※2名~団体様向け
高台から店内オープンキッチンを見渡せるテーブル席と
少人数から団体様まで対応可能な完全個室がございます

この機会に是非お気軽にお問い合わせ下さい。
☎03-3444-4991
Webからもご予約頂けます。
食べログ
HOT PEPPER
「一休」

 

宮古島プライベートヴィラ『Grand Bleu Gamin』のweb予約受付中!
一日限定5室 プライベートプール付きの客室、
レストラン、バー、スパを併設した極上の空間を。

ご予約はこちらから
https://www.grand-bleu-gamin.com/

【GAMIN】2/10 (月)よりA5ランク鹿児島黒毛和牛『シャトーブリアンステーキ』登場!

A5ランク鹿児島黒毛和牛の『シャトーブリアンステーキ』

こんなに柔らかいの?!
と誰もが驚くほどの質のお肉です。
なぜなら
一頭 500kgの牛から取れるわずか5kg 程「フィレ肉」
更にその中心部分わずか600g程が
「シャトーブリアン」と呼ばれ、
全体の0.1%という超希少部位。

一頭買い和牛のフィレ肉・シャトーブリアンの部位の熟成加減がちょうど良い頃合いを迎え 2/10 (月)よりアラカルトでも、コースのメインでも、
お楽しみ頂けます。

鉄板と溶岩石のグリル板でじっくり焼き上げ
柔らかさとお肉旨みを最大限に引き出すと、
お口の中でほどけるような仕上がりに☆
~ 2/10(月)・2/11(火) ご予約可能なお席 ~
《カウンター席》※2~4名様向け
調理の香り 音 工程も全て見ながら味わえる、
ライブ感溢れるフルオープンキッチン
《個室orテーブル席》※2名~団体様向け
高台から店内オープンキッチンを見渡せるテーブル席と

少人数から団体様まで対応可能な完全個室がございます
この機会に是非お気軽にお問い合わせ下さい*

☎️ 03-3444-4991

Webからもご予約頂けます。

⇒ 「食べログ」https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13049720/party/100355318

⇒「HOT PEPPER 」
https://www.hotpepper.jp/strJ001116668/course/

⇒  「一休」
https://restaurant.ikyu.com/search?rac1=00000&pndt=1&pkwd=AU%2520GAMIN%2520DE%2520TOKIO&mode=tag&xact=1

宮古島プライベートヴィラ『Grand Bleu Gamin』のweb予約受付中!
5室 限定!プライベートプール付きの3種タイプの贅沢な客室、
レストラン、バー、スパを併設した極上の空間になっております♢

ご予約はこちらから
https://www.grand-bleu-gamin.com/

【GAMIN】Today’sオススメの一皿 / vol.755

本日ご紹介したいのは「付け合わせ」の野菜達!!

 「鹿児島黒毛和牛ランプ肉と季節野菜のグリル」

プティヴェールやタルティーボ、アンディーブに金時人参… etc
聞き慣れない名前もあるかとは思いますがこの時期の旬な美味しい野菜です。
そのほか山菜類*タケノコ等春の訪れを感じる食材も入荷しています。

ほろ苦さを感じる独特の味わい深い珍しい野菜もあり、
シンプルにグリルした状態で野菜本来の味わいを感じていただけます。
エチュベ(蒸し煮)・フリット等のリクエストに応じて調理する事も可能です*

お肉と一緒にレギュームプランタニエ(春野菜) 是非ご堪能ください。

来週の予約取りやすい日程をお知らせいたします。

♢2/10(月) ご予約可能なお席 ♢
Chef’s Table 席
[ 香り・ 音 ・調理工程を楽しめますライブ感ある人気のカウンター席 ]
*高台 テーブル席
[ 階段上・店内を見渡せますテーブル席 / 2〜4名様向け ]

予約WEBサイト「食べログ」「一休」などにて予約も可能です。
また店舗へお気軽にお問い合わせ下さい。

☎️ 03 – 3444 – 4991

宮古島プライベートヴィラ『Grand Bleu Gamin』のweb予約受付中!
5室 限定!プライベートプール付きの3種タイプの贅沢な客室、
レストラン、バー、スパを併設した
極上の空間になっております♢

ご予約はこちらから
https://www.grand-bleu-gamin.com/

【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.220

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」より
2月オススメの一品をご紹介します。

寒い夜に嬉しい “ 熱々のメニュー ”

「リードヴォー(仔牛胸腺肉)とキノコのクリームグラタン」
胸腺(きょうせん)と言われる、成長するにつれ小さくなくなって言ってしまう
希少な部位をきのこの熱々グラタンに忍ばせた、1日限定数の料理です。

内臓系に分類されますが臭みも無く、しっとりした食感が美味しい部位ですので
是非この時期に召し上がってください ♢

今週も連日の満席 誠にありがとうございます。
18日(日)・来週19日(月)・20日(火)は残りわずかになりましたが
カウンター席に、またテーブル席も空きが出ましたのでお知らせします!
お気軽にお店へお問い合わせください。

皆様のご来店、心よりお待ちしております。

ギャマン ☎︎ 03-3444-4991

【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.208 と *予約可能日お席情報*

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」より
本日オススメする一皿は
  「オマール海老のクリームコロッケ アメリケーヌ」

本日はエビ好きの方にはたまらない一品のご紹介です。

オマール海老を丸ごと一本使用したクリームコロッケは
外側はサクサク、中にはプリッとしたオマール海老。

ソースには海老の甲羅や出汁、大量の野菜を使った濃厚なアメリケーヌソースと
海老尽くしの贅沢な一皿です♢

間違いのない是非食していただきたいこの逸品*
期間限定となりますので食べ逃しなく!

尚、今週18日(木)は人気のカウンター席と個室に
本日空きが出まして予約可能となりましたのでお知らせ致します!

お早めのご予約*お電話お待ちしております。

ギャマン ☎︎ 03-3444-4991